🎊今年初の訪問となります。今年も唯一無二の感動ラーメン🍜よろしくお願い致します。※偶然ですが、写真の一部が黄金色に輝いています。宝くじでも買おうかな。

実は本日は、昨日昼食で食べたグリーンカレーが胃に残るちょっと「体調イマイチDAY」。

ただ、年明けてもなかなか訪問できていない「日陰」さん、今日を逃すと、3月まで延びそう。休日確認をして、OK牧場。ならば行こう！大好きな「日陰」さんへ。

この判断が「大正解」。JR新川崎駅からの健康ウォーキング(1.8km)で、胃のモヤモヤがかなり回復。ウォーキングって大事ですねぇ、この歳になって、本当、実感しています。

寒風を掻き進み、帰宅中の方を競歩並のスピードで追い抜き、午後5時52分に到着。
10人待ちに接続(11番目)、丁度、入店も開始され、7人が入店しました。

午後6時14分にカウンター席に。本日も大好きな「海老ワンタンメン」➕「生姜丼」を注文。

今日の市川店主も定休日明けで、いつもより元気なような気がします。

正確な所作で一杯一杯を作り上げていきます。無駄のない動きにしばし感服。

着丼まで約7分程。まずは、スープ。本日も、秘伝の塩スープ＆動物系出汁＆節系出汁が旨過ぎ、しばし堪能しちゃいました、キリッとした塩の味付け、言葉が出ない程の旨さ。

続いて海老ワンタンをレンゲですくい、ガブリ。海老のプリプリ感が最高。餡の味付けも素晴らしい逸品です。本日は、部分入れ歯を忘れてしまい、ちょっと苦労しましたが(笑)

続いて、自家製手揉み縮れ極太麺を堪能します。茹で上げ直前の一揉みで仕上がりか変わるとのこと、他の方も絶賛しておりますが、「麺革命」を起こしたといっても過言ではありません。小麦風味＆刻々と変わる食感、いずれも至福を感じます。ただ本日は、ややコシが少なく感じちゃいました。

豚バラ煮チャーシューは、食べる直前に1枚1枚スライス、手間暇を惜しみまないラーメン魂。こちらも絶品です。

途中「生姜丼」もいただきました。豚挽肉と生姜の旨味が最高です。

本日も夢中で、完食完飲。
生姜丼もあり満腹感たっぷり。至福の一杯、本日もご馳走さまでした。

※写真に、3月の休業予定の写真をアップしておきました。ちなみに、3月9日(火)・21日(祝・木)・30日(火)はお休みです。なお、毎週月曜日は定休日です。