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「小盛 中華そば¥800」@中華そば 大海軒 毛呂山店の写真本年56杯目。

かなりの久訪にて「小盛 中華そば¥800」ぉ。

小盛でも変わらずのスープ量で並々♪
熱々のラード膜に鱗と灰汁が混在する煮干しスープ、ちょっと煮干しの香りが弱い時間帯かな〜。
通し営業のアイドルタイムで客2人だけのタイミング…昼か夜のピークタイムだと違うかも?
弱めな煮干し感ですが、やはりスープゎグビグビと進むので間違いなく旨い☆彡

草村商店の純血統、中細ちぢれの多加水麺でジャストボイル!
スープぉ味わう為の設計で相性マスト。
この相性ゎ「ラーメンの鬼」も踏襲して発展させて流布、今の清湯×シルキー麺に寄与してると思ってます( ‐ω‐)b

噛み締めるモモチャーシュー、食感良いメンマ、長葱が少々、ナルト、三角海苔、生の柚子皮。

やはりスープに飽きないのが素晴らしい構成、色々なラーメンに触れても結局ゎ戻ってきてしまう「惹き」が穏やかだが確かにある。
通し営業で駅近なのに駐車場も完備、久々に支店にも行ってみなきゃ☆彡
※レビュー現在、ココだけ現存でした〜^^;

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