KOTOさん、
醤油の切れがある家系は好物ですが、ワイルドな旨味≒獣臭ですかねえ？

まなけん | 2023年3月4日 08:51

Dr.KOTOさん、おはようございます。
こちらは皆さん高評価ですね。
神田で飲んだ際には〆ラーで寄ってみます。

ケーン | 2023年3月4日 09:01

こんにちは。

前店の堀田家さんには行きましたがこちらにはまだ行けないでいます。
ライスよく我慢しましたね。

glucose | 2023年3月4日 09:16

どもです。
そうなんです、ライスのために
ラーメン食べてます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月4日 09:21

Dr.KOTOさん、おはようございます。

初代とは完全に別物という意見は全く自分も同じです！
近くの人気の家系とは差別化をはかって共存していく狙いなのか？
それとも全く別の見えざる力なのか！？
なんにせよ一度食べた時よりも進化しているようなので再訪考えておきます🍀*゜

ひゃる | 2023年3月4日 09:36

こんにちは。

そうなんです、ライスのために
ラーメン食べてます(笑)②
海苔も使いますが、ニンニクライスはほうれん草も使います🎵

やっぱりネコが好き | 2023年3月4日 09:43

Dr.KOTOさん、初代とは別物との見解がハマるのかハマらないのか確認しに行く必要がありそうですね。同じ家系でもスタイルが様々ですからね。

硬め濃いめ | 2023年3月4日 09:53

こんにちはー。
谷瀬家が神田に！御茶ノ水で仕事してますが足伸ばそうか考えてしまいます…！

AYYE again | 2023年3月4日 11:12

ライスをキメに行く再訪を確実にさせましたか。

おゆ | 2023年3月4日 11:25

こんにちは。
神田駅前にオープンしたあの店ですね。
何度も前を通ってますが、それほどの実力とは！
次回、是非狙ってみます(^^)

あたと_13号 | 2023年3月4日 15:33

こんばんは。
家系のメインはライス論を実感させられる一杯の様ですね～^^
濃厚なスープの様なのでライスも一杯では足りないかもしれませんね。

啓太 | 2023年3月4日 20:06

こんばんは！
うーん前の店より美味しくなったのですが並ばせたいのか、回転率が家系なのにかなり悪いんですよね😅それが私は一度の来店で少し嫌になったので2回目を躊躇してますよ😔

川崎のタッツー | 2023年3月4日 22:48

豚骨が結構強烈に出てまして、野趣が感じられました。ゆえの、ワイルドです。醤油もキレてましたけど、豚骨をソリッドに炊く、ここに軸足が置かれている印象ですね。新橋の谷瀬家は記憶を辿る限り比較的マイルドやけん、スペックが違う気がしました。
23時閉店やけん、安全な時間に飲み終えないと、〆で伺うのは難しいかなと思います。しかし大丈夫、そげんな時は直ぐ近くにわいずが控えています、もっと重たいラーメンで〆てみるのも一興かとｗ
ライスは食べましたぜ。ちゃんとニンニクと唐辛子味噌みたいな奴を塗って。再訪時はこれを更に加速させたい、そう、ラーメンをミニにしてトッピングを盛り盛り、お店が想定する客単価を確保した上で、ライスを鱈腹かっ食らうのです！ ｗ
12時台半ば、たまたま空席ありで飛び込みましたが、出る時は5～6人ならんでましたね。広い店内、中で待たせてあげても…と思いましたが、食事中の方へのプレッシャーになるけん、意図的に外へ並ばせてるのかな。

Dr.KOTO | 2023年3月5日 08:30

KOTOさん、こんにちは〜
新橋とは別物ですか。後回しで良いかと思ってましたが、こうなると早めな訪問しときたいなぁ〜一味の醤油漬けも再び堪能したいし…

ゴブリン | 2023年3月5日 08:44

こんばんは。

＞目的は寧ろライスか
家系でこのキャッチ。これ以上ない宣伝文句ですね！
突然優先度あがりました。

pvs aka duff | 2023年3月5日 22:17

タフでソリッドは

本年の流行語大賞ノミネートでしょう◎


コメントありがとうございます

復活の際には、kotoさん、キングさん、タッツーさん、シノサンさん

と同級生会やりタイガースです

感謝

虎ん黄色 | 2023年3月6日 15:16

今後は半ラーメンにライスのセットを、勝手に「定食」と呼ぶことと致します。
やはり主役はライス。日本人は白米が好きなのですｗ

同級生会は、東京に電車でいらっしゃる時がありましたら、是非。

Dr.KOTO | 2023年3月6日 19:53