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「味玉塩油そば1000円」@麺や 結の写真2月22日(水)、猫の日。
平日半ドン業務後の昼麺活。
午後からは外部の会議があるのでその前の14時10分こちらへ。
意外と未食だった味玉塩油そば1000円を券売機でポチり。
ちなみにこのメニュー、現在は人気No.1とのことです。
遅い時間のため入店時店内客1名のみ。
伊東店主さんといつもの男性スタッフさんのオペレーションを眺めながら5分少々
で着丼です。

麺は多加水気味の断面角形ストレート中太麺。
以前いただいた汁なし系よりはかなり硬めの茹で上がり。
たれの絡みは良好。
麺量は250gくらいでしょうか

タレは尖りのない優しい塩ダレ。
しかしながら貝を中心とした旨味はしっかり出ています。
この貝の味わい、たまりません。
BPも加えられていて輪郭つけられています。
多めに張られていて追い飯を誘っています。
油そばなので途中で卓上の辣油と酢を回し掛け。

具材は揚げネギ、鰹節、万能ネギ、刻み玉ねぎ、バラ海苔、メンマ、角切りチャーシュー、味玉です。
味玉は白身しっかり茹でて黄身はゲル状。
バラのりはタレと混ぜ合わせるとすぐにしんなりとしてきます。
具材豊富ですがタレ、麺とはすっと混ぜ合わさります。
追い飯付きなので普通盛りでお願いします。

さすが元まぜそば専門店。
さらに進化していて人気No1メニューなのも納得です。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんにちは
元まぜそば専門店で現在人気ナンバーワン
そんなまぜそばはやはり美味しいようで
追い飯付きというのもいいですね

キング | 2023年3月7日 13:32

1000円はお高めな感じですが、
人気No.1メニューなんですね。
貝の味わいが堪らない油そば食べてみたいです。

NORTH | 2023年3月7日 14:03

お疲れさまです

塩ダレは貝何ですね。
塩に尖りが無ければ貝の旨味を十分に感じられますよね。
追い飯付きは有難いですが確か少しですよね。
間違いなく美味しいですよね(^^)

黄門チャマ | 2023年3月7日 15:44

こんばんは。
油そばで貝がしっかり感じられるとは、気になりますね。
ビールも欲しくなりそうです。

kamepi- | 2023年3月7日 17:09

こんばんは!
しっかり進化してより美味しくなってるのが昔から食べてるからこそわかるんですね☺️

川崎のタッツー | 2023年3月7日 19:37

こんばんは!

末広がり採点とは、進化を物語ってますねェ〜
追い飯がまた、タマランかったんでしょうね。

油そばで高得点ですね〜!
最近、油そば食べてないけど、麺の旨さが伝わってきますね。
貝を使うお店増えましたね〜!それとボルチーニとか!
会議で言われませんでしたか?歯にバラ海苔ついてるって?

虚無 Becky! | 2023年3月7日 21:14

こんばんは。
高評価ですね。
美味しそうです。

こんばんは。
貝がしっかりと効いた塩の油そばですか!塩の油そばで貝がガッツリ効いたタイプはあまり経験ないので気になりますよ^^

poti | 2023年3月7日 22:24

こんばんは😃

やはりまぜそば系は伝家の宝刀、
人気No.1メニューになりましたか。
グルさんがこの採点とはかなり気になります。

としくん | 2023年3月7日 22:39

油そばは醤油の方が分かり易そうに思える中、
塩ダレの貝か秀逸な事が伝わるかの様ですね。

おゆ | 2023年3月7日 23:16

続いてどうも~!

コチラはグル先輩のお気に入りのお店だけあって今回の限定も美味しそうですね~♪
ちなみに松山に行った日は寒かったので、はいからサンの恰好をした可愛い子の案内でロープウェイに乗っちゃいましたw

バスの運転手 | 2023年3月7日 23:21

塩の油そば、間違いなく好きなやつです。
むじゃきさん系もご無沙汰してますわ。

RAMENOID | 2023年3月7日 23:39

こんばんは

貝出汁の塩ダレが美味しそうな油そばですね🤓
やはり元まぜそば専門の技が発揮されている感じですか!
No.1是非味わってみたいです✋

シノさん | 2023年3月8日 02:08

おはようございます^^
盛り付けが上品できれいですね。
見ただけで美味しそう!と思っちゃいます。
貝出汁の塩ですか。近くならすぐ行きます(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年3月8日 04:56

おはようございます。
むじゃき系からの流れ間違い無さそう。
腹減りました(笑)

あひる会長 | 2023年3月8日 06:40

こんにちわ~

味玉塩油そばが人気No.1なんですね~。
塩の油そばって、そんなに経験がありませんので、
高得点のこの一杯を頂いてみたいですよ!

たく☆ | 2023年3月8日 13:56