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79点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
元祖 長浜屋（福岡県福岡市中央区）white-skywave

「ラーメン」@元祖 長浜屋の写真2022年10月21日訪問

九州北部エリアツアーの初日の〆に、こちらも九州の豚骨ラーメンの歴史の1ページとしては触れずにはいられない、長浜ラーメンの元祖とも言うべき【元祖長浜屋】で、≪ラーメン≫をいただきました✨

こちらは昔仕事で博多に来た時以来の17年ぶりにいただく一杯でしたが、豚骨らしい臭みはありつつも、その前に食べた久留米ラーメンほどは強くなくてややライトな感じで、久留米ラーメンほどではないものの濃度もしっかりあって、麺は長浜ラーメンらしいプツリと切れる極細のストレート麺だが小麦感もしっかりあって美味しくて、全体としてはそこまで濃くないのでパンチは弱めではありつつも、紅ショウガを入れると生姜のスッキリ感が入ることでスープが濃くなったように感じて旨くなったりもして、九州豚骨の基本とも言うべき感じのウマーイな一杯でした🤤

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