九州の豚骨ラーメンの中でも有名なのは「長浜ラーメン」。
細麺を使用して、替え玉システムを初めて作られたといわれています。
そして1952年に屋台から始まった「元祖長浜屋」が長浜ラーメンの元祖なんですね(*´▽｀*)

地元では「ガンナガ」の愛称で親しまれ、今や博多っ子のソウルフードに。
メニューが１種類しかないため、お店に入店したタイミングで麺の硬さを聞かれます😲

注文から２分くらいで到着。
ネギと肉のみのトッピングです。
豚骨の香りも優しく香ってきますね。
朝からでも食べやすそう＾＾

【スープ】
元祖長浜屋さんはレンゲを置いてません。
器を傾けダイレクトにスープを頂きます。

豚骨ベースでコクがあり飲みやすい。
薄いといえば薄いですが、元々朝から食べるために作られたのでこんなもんでしょう(^^♪

【麺】
自家製の中細ストレート麺を使用。
加水率はまずまず低そう。

スープともしっかり絡み”ずるずるっ”と啜ります。
コシもしっかり残っており、麺量も多いため食べ応えは十分☝

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