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「博多shinshinらーめん」@博多らーめん ShinShin 天神本店の写真平日22時前、40人程度の並び。

45分程度で着席、餃子を頼んだせいか提供まで10分強。
麺の硬さは普通で。スープは油の層が分厚いが、スッキリ頂ける。コクもあり美味しい。
麺はかなり細く美しい、そして結構柔らかい。替玉の余力なく途中から紅生姜と胡麻でカスタマイズ。
チャーシューは薄いが脂身多め、柔らかく美味しい。
餃子は皮がくっついて剥がれ放題。ニンニクが効いて美味しいが気持ちは少々残念。
後続も多数、大行列は途切れない。

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