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・訪問回数：初めての訪問。・店の場所：仙台市営地下鉄荒井駅の北西、国県１３７号線沿いにある。・店の外観：大理石の様な壁の建物、白い看板、黒い暖簾。・駐車場 ：約２０台分ほどあり。・席 ：テーブル・カウンター・座敷が約３０席ほどあり。・客数 ：早めの夕飯時、自分以外２人ほど。・店員 ：調理の男性１人女性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：こってり並盛り（７３０円）・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。・具 ：豚叉焼（２枚）、挽肉炒め、茹でモヤシ、ネギ。・麺 ：カタメでオーダー。極細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、シコシコした食感。・スープ ：油がたっぷり炒り胡麻がプチプチ浮いた濃い濁りのあるほんの少し茶色みがかった白色。喰ってみると、九州豚骨味。九州豚骨でも少し甘めで、これが神戸風なのか仙台風にアレンジしているのかは不明。・その他 ：
ひぐま
カメ吉
まなけん
ヌマニア
ケンタくん
イケちゃん
・店の場所：仙台市営地下鉄荒井駅の北西、国県１３７号線沿いにある。
・店の外観：大理石の様な壁の建物、白い看板、黒い暖簾。
・駐車場 ：約２０台分ほどあり。
・席 ：テーブル・カウンター・座敷が約３０席ほどあり。
・客数 ：早めの夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員 ：調理の男性１人女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：こってり並盛り（７３０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具 ：豚叉焼（２枚）、挽肉炒め、茹でモヤシ、ネギ。
・麺 ：カタメでオーダー。極細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、シコシコした食感。
・スープ ：油がたっぷり炒り胡麻がプチプチ浮いた濃い濁りのあるほんの少し茶色みがかった白色。喰ってみると、九州豚骨味。九州豚骨でも少し甘めで、これが神戸風なのか仙台風にアレンジしているのかは不明。
・その他 ：