本日2軒目はやはり池袋の未訪店を開拓すべくこちらをチョイス。
お昼を少し回っての訪問です。

池袋の外れにあるので大して混んでないだろうと思って訪問してみると、私で店内満席。
その後もどんどん人が入って来て、店内の待機椅子も満席。
意外と混んでます。

店内が混んで来たため場所の移動を頼まれたのでハイハイと移ります。
茹で上がりまでは8分お待ち下さいとのことで結構待たされました。

品が出て来たと思ったら「わざわざ移って頂いて有難うございます。よかったら玉子召し上がって下さい」とサービスされビックリです。
出て来たつけだれは表面に薄っすらと膜が張っています。
これがコラーゲンとかいうやつかしらと思いつつ、丼を良く掻き混ぜてから一口啜ります。
事前のイメージはサラサラ透明スープを予想していたのですが、真逆の結構粘度のある濃厚なつけだれです。
しかも塩が尖がっているわけではなく、何とも優しい、奥行きのある滋味深い味わいのスープです。

麺は甘味というかそのまま食べても旨みが染み込んでいるかのような太麺で、流石浅草開化楼と感じました。
麺を少しづつ、つけだれに漬けながら食べていくことで、ここの塩ダレの旨みが良く分かり、また麺の旨みを味わうことが出来ました。

チャーシューは薄切り肉が結構多めに入っています。
メンマは香り付けされた柔らかい食感のもの。

もう一工夫パンチが欲しい気もしましたが、総じて美味しかったです。
後、店員さん達の接客が大変感じ良く、良い気分で食べられたのも良かったです。