2016年11月創業。名店花田流れの気優しい大ちゃん店主3名体制。
今は亡き目黒名店 萬馬軒の新宿支店でも修行し屋号を借りる形に。

コロナ禍以降デフォ味噌 辛味噌に濃厚醤油と醤油の四大構成に。
つけ麺もみそ 辛みそ 濃厚醤油と絞りカレーに辛っ辛味噌は廃止。

野菜増し ニンニク有無に小ライス無料サービスも中止に。泣
各々ネギ チャーシューと変則。餃子セットにバターや岩のりも。

中華鍋炒めの香ばし充満店内は11時開店すぐで10名人気振り。
卓上は山椒 りんご酢 特製一味 刻みニンニク GABAN黒胡椒。

厳選食材で作るスープと香ばし炒め野菜搭載の濃厚トロ味噌に
プリモチ麺と札幌スタイル中華鍋で豪快炒めるテンコ盛り野菜。

横たわるホロ柔大判豚バラチャーは脂身適度な肉旨味凝縮型。
濃厚味噌と一緒に炒めたもやしに平メンマと白髪ネギ合わせ。

ぷかぷか背脂に鶏ガラ豚骨動物出汁推しトロみ伴う濃厚味噌は
コク深味噌と香味野菜に昆布乾物旨味下支えのクリーミー設え。

喉越し良くエッジ効かせた麺増量三河屋製麺ストレート太麺は
濃厚味噌旨味に小麦薫り感じる強靭跳ね返しのゴワモチ食感。

刻みニンニクに一味で動物ガツン味噌が更なるコク増しに。
大判豚バラにシャキもやしと一緒に重厚麺頬張る至福時間。

塩気クドさ皆無の動物ガツん濃厚味噌とゴワモチ麺に野菜盛り。
独特ザラつきとまろやかな舌触りが完成度の高さ物語ってます。

ごちそうさまでした。