2023.2.27 18:05ごろ
No.27 ジャンプ
たれそば(全マシ、豚) ￥900
ミニライス ￥100


今日の気分は〜
前回店休日だったからリベンジ、春日部ジャンプさん！


というわけで、ジャンプ さんに伺いました
前回は残念ながら店休日で涙を呑みました

今回はしっかりTwitterを確認！
サウナで整った後に向かいました

18時頃に到着
絶対待つよなぁと半ば諦めていたら運良く外待ち無し！？
運が良すぎる〜
直ぐに店内で食券購入後にカウンターへ着席

今回はたれそば
埼玉の友人がおすすめしてくれました
トッピングは”全マシに豚”でお願いしました
(無料トッピングにプラスで味玉、豚、ローストポークが選べます。詳しくは画像参照)
8分ほどで着丼です、いただきます！

まずはよく混ぜて…
麺は太麺の少し平打ち、うねりを伴ったタイプ、加水はちょい低め
ごわごわ感はそこまで強くないです
むっちりな歯ごたえで食べ応え十分です、とても美味しいです

具材は
チャーシュー、メンマ、ねぎ、チーズ、ニンニク、アブラ、エビマヨ、辛味(干しエビ)、山椒
バラチャーシューはトッピングも含めて2つ。大きい塊で肉々しくて、柔らかめで、味も染みててうまーい
味のベースは豚と魚粉による魚介
こんなに色々な具材が入っているのになぜこんなに美味しくまとまるのだろうか
言葉では説明しにくいが美味い。

そして、たれそばの真髄はここからである。

なんとスープ割りができるのである
1/3ほど残してスープ割りを頼む。カウンターの上に丼を置きます
大きな寸胴から濾したスープを入れてくれます

なんと背脂浮かぶ、しっかりしたとんこつスープ！
これまたどんな味になったのか、気になってしまう

〆というより2杯目のラーメンを食べてるような、そんな感じ
ジャンク感を残しつつ、濃厚な魚介とんこつラーメン
残ったネギや辛味などもかなりベストマッチする

ここまで来たらさらにこの先を追求してみたくなってしまう
口頭でミニライス注文！
スープにIN！！

いろいろな具材の旨味が溶けきった濃厚スープ
こんなのライスが合わないはずもなく一瞬で完食！
スープも一滴も残らずでした

ジャンクガレッジ系はまぜそば！！というイメージがありますが、今回ののたれそばも侮ることなかれ。
でした
食べ終わるまでに何度も楽しめる、そんな1杯

次は”極”シリーズを食べよう
ごちそうさまでした！！


各種トッピング、スープ割り、追い飯など
もっとよく見たい方はこちら！
Instagram
https://www.instagram.com/p/Cpv-fhnSEs6/?igshid=YmMyMTA2M2Y=