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都営新宿線の近くで用があり、馬喰横山駅で降りてこの店に訪問。カウンター席のみでした。肉増しの昆布塩ラーメンを注文しました。具材は海苔、小松菜(だと思います)、白ネギで、美味しかったのは肉増しした鶏肉でした！塩ベースに鶏肉は合いますね。麺は多加水麺で、特徴的な塩昆布ベースのスープです。昆布が入ることで、塩のみより旨みが増して、とろみがあります。また、卓上にあった酢昆布入れて味変できるのが良いですね。ただ入れ過ぎると味が強くなるので入れ過ぎ注意です。塩昆布ベースは初めてたべましたが、良い感じでした。ご馳走様でした！
ハルサメ
white-skywave
Mr.Hashiyasume
まー
井之頭イチロー
岳
カウンター席のみでした。
肉増しの昆布塩ラーメンを注文しました。
具材は海苔、小松菜(だと思います)、白ネギで、美味しかったのは肉増しした鶏肉でした！
塩ベースに鶏肉は合いますね。
麺は多加水麺で、特徴的な塩昆布ベースのスープです。
昆布が入ることで、塩のみより旨みが増して、とろみがあります。
また、卓上にあった酢昆布入れて味変できるのが良いですね。ただ入れ過ぎると味が強くなるので入れ過ぎ注意です。
塩昆布ベースは初めてたべましたが、良い感じでした。
ご馳走様でした！