平日の12時少し手前。
仕事の合間に初訪問。
王道家出身の人気店とのこと。
家系久しぶり&普段は吉村家直系ばかりなので、すごく楽しみ！

タイミングが良かったのか待ちはなし。
食券を渡してお好みを伝え、着席すると、5分も経たずに着丼。

鶏油が厚い層を作るスープは白濁していてマイルドそう。
海苔がデフォでも3枚なのはありがたい！

早速スープからいただくと、鶏油と豚の甘味がガツンとくるマイルドながら力強いスープ。
口の中に纏わりつく鶏の甘味が絶品。
とても美味しい。

麺は中細で短めカットの家系ではお馴染みの麺。
コール通り硬めの仕上がりでかなり好み。
濃ゆいスープとよく合う。

チャーシューは大判の燻製肉が3枚。
柔らかく、燻製の香りもほんのり感じる。

スープが美味しいので、レンガで頻繁に啜りながら食べ進めていくと、鶏油を飲み切ったのか味に変化が。
結構しょっぱめの醤油ダレガツンとスープに変身。
これはこれで美味しく、ライスが欲しくなる味。

このあとすぐ仕事だったので、ライスとニンニクは断念したが、ライスに合いそうな絶品ガツンとスープだったので、次は休日にライスを注文して再度満喫したい。

退店時(12時過ぎ)には5名待ちになっていましたが、回転早そうなのでそんなに待たなそうです。


スープ　　　　　90
麺　　　　　　　85
チャーシュー　　80