レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2023年3月2日訪問。夕飯を食べに、水道橋「八咫烏」へ。最初に中国白茶と緑茶のミックスが出た。◆鰤の炭火照り焼き昨日の厚切り鰤とは違い5ミリくらいの厚さに切った鰤三切れ。表面は薄く照り焼きに焼かれているが中は生。鰤の焼きしゃぶしゃぶのような感じ。◆黒毛和牛の牛丼黒毛和牛がホロホロに煮込まれた肉に玉子はポーチド味玉。◆【限定ラーメン】和麺2022 鰤と青春の日々!!麺は、昆布のかえしと太白ごま油を絡めた特注平打ち麺。具は、麺の上に軽く漬けにした鰤のビタミン大根和え、生あおさ穂先メンマ、子持ち昆布の天婦羅、レモン。つけ汁の中に炭火で焼いた鰤と芹の根を地鶏の挽肉と合わせて揚げた特製の揚げしんじょ、大根薄切り、芹、ネギ、柚子。つけ汁は、鰹、椎茸、昆布などを一日かけてたいた和出汁。どれも美味し。完食。
お志乃
お志乃
夕飯を食べに、水道橋「八咫烏」へ。
最初に
中国白茶と緑茶のミックス
が出た。
◆鰤の炭火照り焼き
昨日の厚切り鰤とは違い5ミリくらいの厚さに切った鰤三切れ。
表面は薄く照り焼きに焼かれているが中は生。
鰤の焼きしゃぶしゃぶのような感じ。
◆黒毛和牛の牛丼
黒毛和牛がホロホロに煮込まれた肉に玉子はポーチド味玉。
◆【限定ラーメン】和麺2022 鰤と青春の日々!!
麺は、昆布のかえしと太白ごま油を絡めた特注平打ち麺。
具は、麺の上に軽く漬けにした鰤のビタミン大根和え、生あおさ穂先メンマ、子持ち昆布の天婦羅、レモン。つけ汁の中に炭火で焼いた鰤と芹の根を地鶏の挽肉と合わせて揚げた特製の揚げしんじょ、大根薄切り、芹、ネギ、柚子。
つけ汁は、鰹、椎茸、昆布などを一日かけてたいた和出汁。
どれも美味し。
完食。