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今年84杯目流れでこちらへ。 昼終了前ですがわりとお客さん多いです。 カウンターに空きがあったので着席＆数分で着丼。 チャーシューを炙りかレアが選べたのでレアで。 スープを頂くとほんのり煮干しの良い香りが漂いますが、薄めですね。 麺も特に特徴的な所もなく、茹で加減も少し足りない気がします。 なによりもレアチャーシューが臭くて全体を台無しにしています。 そこからはもう揚げエシャロットを入れて匂いを紛らわせる作業となってました。 スープは淡麗煮干しとして悪くないですが、あんなに匂いがキツいチャーシューではせっかくの淡麗が台無しに感じました。ご馳走様でした！
ぺろられ
硬め濃いめ
まー
b_C
流れでこちらへ。 昼終了前ですがわりとお客さん多いです。 カウンターに空きがあったので着席＆数分で着丼。 チャーシューを炙りかレアが選べたのでレアで。 スープを頂くとほんのり煮干しの良い香りが漂いますが、薄めですね。 麺も特に特徴的な所もなく、茹で加減も少し足りない気がします。 なによりもレアチャーシューが臭くて全体を台無しにしています。 そこからはもう揚げエシャロットを入れて匂いを紛らわせる作業となってました。 スープは淡麗煮干しとして悪くないですが、あんなに匂いがキツいチャーシューではせっかくの淡麗が台無しに感じました。
ご馳走様でした！