仕事帰りに訪問。
19時55分到着。入れ違いで３名退店でタイミングからか店内自分のみ。後続３名、１名とちょっと安心。
表題の食券買って着席。選べるチャーシューはレアチャーシューでお願いします。細麺なので茹で時間早く５分程で着丼。
先ずはスープから。

淡麗の名のごとく、透き通ったクリアなスープからは柔らかく煮干が立ち上る。ほんのりと甘味を感じるカエシは控え目で、焦がしネギの芳ばしさと細かく刻まれたタマネギが薫りと食感のアクセントに。

レアなうちにチャーシューを１枚。価格高騰の影響かたまたまなのか、以前より少し盤が小さくなったように感じる。

麺はデフォで硬めの茹で加減で、舌触りはツルリと滑らかなプリパツ食感。

メンマは細めでコリッコリの歯応え。数えてませんが２０本近く入っており、自然に麺と絡んで食感のコントラストを楽しめる。

カイワレは彩りだけでなく爽やかさも優しくプラスしてくれる名脇役。のりの磯感も煮干に合わない訳はない。

卓上の味変アイテムが充実しており、個人的には自家製生七味にハマってます。後半の味変に一匙投入すると山椒と唐辛子の香りがクセになる、強すぎない辛味もスープと見事に調和する。魚粉やフライドエシャロットを加えれば更に薫りに厚みが出る。

帰って家でご飯食べる事も頭に入れているが、堪らず100円玉をカウンター上のボウルに投入して「和え玉」を追加してしまった😅
刻まれたなると？にタマネギ、魚粉がかかっており、混ぜやすくするためにスープを蓮華で１杯入れてよく混ぜれば、そのままでも麺の味を楽しめる。残ったスープに浸けて食べればまた違った味わいになり面白い。

10分程で完食。

今日もごちそうさまでした。