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「豚骨ラーメン」@麺工房 海練の写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:JR御殿場線裾野駅の南西、「沼津小山線」沿いにある。
・店の外観:黒いプレハブチックな外観、黒い看板、紫色っぽい暖簾、茶色のひさし、軒下の電球群。
・駐車場 :約20台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターが約30席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外15人ほど。
・店員  :調理の女性1人、補助の男性1人女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :豚骨ラーメン(750円)
・丼着時間:待つこと14分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(2枚)、ノリ(1枚)、刻みキクラゲ、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、白っぽい色、軽い縮れ、ヤワメのシコシコした食感。
・スープ :油とマー油がプチプチ浮いた濃い濁りのある少し茶色みがかった白色。喰ってみると、豚骨味。骨まで煮込んである様な濃厚なスープでイイ感じ。濃厚だがコッテリ感やしつこさはなくイケてる。後半、ニンニクを入れたがイマイチ合わない感じ。
・その他 :
堪能した。

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