京王線京王堀之内駅北口より徒歩12分ほどの場所にあるこのお店を訪麺。
1415ごろの到着で待ちはなし。前客11、後客3。
今回は、特製長浜ラーメン1100円を券売機で購入。
麺の固さが9段階から選択でき、今回はバリカタを選択。
店内はカウンターとテーブル合わせて24席で、
カウンターはアクリル板での仕切りあり。
店員は、2名での切り盛りで、5分程で着丼。
スープは、濃厚な豚骨スープではあるが、臭みはなく、口の周りがベタつくが意外と飲みやすい。
麺は特注の極細のストレートで、バリカタでお願いした固さはちょうど良い塩梅でうまい。
トッピングは、味玉、のり7、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、辛子明太子。
のりが丼を囲うほどたくさん入っており、ネギもキクラゲもそこそこ入っていて嬉しい。
追加で替玉100円を券売機で購入。
これが想像以上に多かったので、半替玉でも良かったかなと思う。
卓上は、ゴマと胡椒、別の場所に高菜と紅生姜が
用意されてはいたが、高菜と紅生姜はコロナ禍で
あるわりには、保管場所があまり気をつけていない感じがしたので、今回は卓上のゴマのみ利用。
スタンプカードが用意されており、訪麺を重ねるとラーメン1杯無料だったり、日替わりトッピングが無料だったり、
特典が受けられるらしい。ちなみに今日の無料トッピングは、玉ねぎとなっていた。
ごちそうさまでした。