３月某日、昼、本日は伊那でのゲンバ仕事。ところで昨日のＷＢＣ日本代表と中日の壮行試合は４－１と前日の雪辱を果たし、先発の佐々木朗は１６５ｋｍの剛球で令和の怪物の片鱗を見せてくれた。将来が楽しみだ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内「ナイスロード」沿いにあるお隣群馬県発祥の「味噌ラーメン」がウリのラーメンチェーン店。正月の新聞広告での県内３店ある「おおぎや」で使える「餃子サービス券」があるからして突入する。

１３：２５着、先客２５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。軽くメニュー表（メニュー写真）一覧、ここは定番の“みそ”（７２０税込）を件の「焼きギョーザ（４ケ）」（２００円）がサービスとなる券を示して注文する。この時、「ご飯をどうぞ」と促されるが例によってパス。

「おおぎや」と言えば、我が愛する「くるまや」から発祥したチェーン店。ニンニクのふんわりと香る「みそ」は「くるまや」のテイストをトレースしつつもマイルドに纏めた一杯で、私的好みの味噌ラーメンを提供してくれるので好印象の店なのだ。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、キャベツ、モヤシ、ニンジン、コーン、刻みニラが、味噌スープに乗っている。餃子は４個で供される。

スープから。キメ細かな玉油の浮く味噌スープは、ガラだしでのあっさりとした柔らかな動物系のコクと旨味をベースとした味噌スープで少しく「くるまや」と被るところがあるのだが、比べると背脂浮きが無く、マイルドなテイストの味噌スープである。味噌ダレの塩分濃度はやや高めながらも、味噌の風味と味わいは滑らかで、やはり「くるまや」に比べるとニンニクの効き方も穏やかで全体的にはマイルドな味噌スープ。しかしながら課長のウマミも効いており、私的には好みの味噌スープ。なかなか美味い味噌スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。旨味のある味噌スープとの絡みも良好。なかなか美味い麺である。

具のモヤシは軽く炒めが入りシャキシャキの歯応えがイイ。ニンジンは少量も甘味がある。コーンは甘味あり。刻みニラの薬味感はやや希薄。「くるまや」同様、デフォでは肉っ気は無いのであるが、モヤシの量がそこそこあって悪く無い。

餃子は皮がモチモチ、具はニンニクが効き、挽き肉の旨味と野菜の甘味のあるジューシーな餡がイイ。「くるまや」に比べると餡の量が少なめであるが美味いのである。

スープ完飲。伊那でのゲンバ仕事の昼ラーに久しぶりに突撃したこちらの「おおぎや」での「味噌ラーメン」。それはニンニクの風味がふわりと香るウマミたっぷりの味噌スープと、モヤシメインの野菜が組み合わされた一杯。同じチェーン店では私的好みの「くるまや」に比べると味噌スープはマイルドなテイストであるが、好みの味噌の味わいで美味かった。サービスの餃子もジューシーでなかなかに美味かった。「餃子サービス券」はあと２回使えるので、他の「おおぎや」でも試してみたい、、、