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平日昼12時頃来店、先客3名。券売機で購入。L字カウンターのみ、全つけめん押しのこちらのお店。つけ汁は鶏、豚、白身魚のアラ、香味野菜、豆腐を2日間かけてじっくり煮込んだスープらしい。麺は平打ちに変更可能。並200g、大盛300g。5分程で着丼。麺は中太ストレート。全粒粉麺の様で、見た目どおりつるんと小麦の香りたち、うまし。スープも様々な旨みが入り混じり、麺との調和よし。トッピングは低温調理チャーシューとメンマとネギ。チャーシューしっとり柔らかく美味。割りスープで最後までいただきました。ご馳走様でした。
とりき
蒼風
しゃとる
Dr.KOTO
つけめん押しのこちらのお店。つけ汁は鶏、豚、白身魚のアラ、香味野菜、豆腐を2日間かけてじっくり煮込んだスープらしい。麺は平打ちに変更可能。並200g、大盛300g。
5分程で着丼。麺は中太ストレート。全粒粉麺の様で、見た目どおりつるんと小麦の香りたち、うまし。スープも様々な旨みが入り混じり、麺との調和よし。トッピングは低温調理チャーシューとメンマとネギ。チャーシューしっとり柔らかく美味。割りスープで最後までいただきました。ご馳走様でした。