今日は遅番勤務なので
夜休憩時間にお邪魔します。
(^_^ゞ
店名の
中華そば春夏○冬
↑秋が無い事で「中華そばあきない」と読む♪
約90年の歴史をもつ京都のソウルフード
ですからね？
ヽ(´▽｀)/♪

先客０
後客２
店員さんは３名
厨房男性２
接客女性１

タッチパネル式券売機
資本系な感じでしょうか？

中華そば 並　焼飯 並(1250)を購入！
食券を女将さんへ渡し
空いていたからか？
カウンターではなく
テーブル席へ案内され
お冷やをいただいていると
カンカンと鍋をふる音はしていましたが
やたら早めな着丼で驚きました。
(^^;
見た目は
スープ真っ黒にモヤシと九条ネギ
見た目は新福菜館ですが味は果たして？
自分は新福菜館 麻布十番店でしか食べた事は
ありませんし　記憶も遠く薄れぎみで
記憶は美化されてる可能性はありますが
美味しかった記憶です。
(^.^)
スープからいただくと
真っ黒な見た目に反して
あっさりした口当たり♪
想像ですが鶏清湯にチャーシューの煮汁を合わせた醤油ダレや京風出汁や生醤油を合わせると？
こんな感じになるのかな？　
香ばしさもありますし
火入れした醤油ダレも合わせてるのかも？
↑適当な妄想ですが
とても飲みやすいスープで
南麻布で感じた感動には及びませんが？
↑美化された記憶？
うんうん　
こんな感じです
美味しいです。
(^∧^)
麺は丸めな中細ストレート
加水バランスタイプでツルムチ食感で
モヤシや九条ネギといただくと
これまたネギの風味や食感もよく
うん！こんな感じだったかも？
美味しいです♪
(>_<)v
モヤシや九条ネギの下には
薄切りチャーシューがたっぷり♪
噛めば旨味が加速する
食感も丁度よい
モヤシや九条ネギと一緒に口一杯に頬張ると
そうそう♪こんな感じだった♪
デフォでも満足感あります
(>.<)v

焼飯は卵、九条ネギ、挽肉、ご飯に
真っ黒なスープを加え中華鍋にラードを入れガンガン焼いた感じ？　
パラよりシットリ目な感じ
これも　また
こんなだった記憶で
ウマイですね
ただ自分的には
並と並のセットは微妙に多いですね。
なので
スープは半分残しましたが
(^^;
京都のソウルフードを本場で食べてみたくなる
美味しさ♪

京都には
なかなか
行けそうにないので
また麻布十番へ
行ってみようかな？

こちら
スタンプカードも有り
３杯目で味玉無料♪
７杯目で焼飯小無料♪
10杯目で中華そば一杯無料♪
お得感もありますね。

ご馳走様でした。
m(__)m