京都系ラーメンを出す蒲田の新店

３軒目で美味しい塩をいただいた後は、蒲田駅まで歩いて戻る。
時刻はまだ14:00過ぎ。
夜の部まではまだあるので、ええい、もう１軒行っちゃえ！と、先月20日に開店したこちらへ来てみた。
先レポの写真を見るに、新福菜館とか第一旭とかっぽいのではなかろうか。

店は、蒲田駅東口から歩いて３〜４分の商店街にある。
外待ちなし。
入店すると、東アジア訛りのあるお姉さんがお出迎え。
小さな券売機に向かうと、小銭を入れる穴が上を向いている上に、やたら高い場所にある。
居抜きのようだが、「前からあった台の上に置いたので高いのよ。すみません。」とお姉さん。
麺メニューは、基本、中華そばのみ。
急に焼き飯が食べたくなり、セットものを選ぶことにする。
中華そばと焼き飯は、それぞれ並か小が選べ、組み合わせ様々だが、流石に小と小の組み合わせを選択。
通常は1050円なのだが、ランチタイムは50円引きで1000円ジャスト。

昼のピークを過ぎていたのもあり、店内は３割ほどの入り。
ゆっくりできるようにと、テーブル席に案内される。
スタッフは、店長さんらしき男性と助手の男性、そしてフロア担当の女性、計３人だった。
ビールの他に、ハイボールやサワー、焼酎、梅酒、日本酒、アルコール類も充実してるんだね。
でも、ここで飲んじゃうと、夜の部がキツくなるのでやめておこう。
一応、ビールは、プレミアムモルツの生中が500円、アサヒスーパードライの中瓶が550円だった。
席に通されてからわずか４分。
提供されたのは、底の深い小さな器に盛られた、ねぎダク＆濃い醤油色の一杯と、醤油色の焼き飯。

麺は中加水の中細ストレート。
茹で具合はややしっかりめ、つるプリとした食感がたまらない。
スープは濃い醤油のあっさり系。
出汁は動物に魚介サポートかな？
カエシの主張の方が強いのでよく分からないが、カエシにも負けてない。
油はそれほど多くなく、チャーシューから流れ込む程度。
チャーシューが多く、脂身もけっこうあるので、これくらいの方がバランスが取れてていい。
具は、もやし、青ねぎ、チャーシュー、メンマはあったっけ？　
九条ねぎだろうか、とにかくねぎダクが嬉しい。
もやしは茹でかな。
チャーシューがとにかくサプライズ的に湧いてくる。
脂身主体、赤身主体の乱切りが、７〜８あったのではなかろうか。
程よくやわらかくて、これがまた美味いんだな。
ああ、ここでビールを飲むんだった。
麺量は小なので、100gくらいだと思う。
焼きめしは、遠近法で少なく見えるが、小丼にぎっしり詰めて被せたくらいの量がある。
京都系の店によくある、「ザ・焼き飯」は、醤油の軽く焦げた香りがたまらない。
ここでちょっと気付く。
ラーメンならスープを残せばいいが、焼き飯とか炒飯は、全て塩分取り込むな……。
これは今後注文は控えねば（と思ったが、１週間後も４店目で半炒飯のセット食べた（笑））。
固形物完食。
スープは半分以上残してフィニッシュ。

想像以上に、肉ダク＆ねぎダクの京風醤油ラーメンと焼きめしのセット。
小＆小で、普通盛りのラーメンを一杯食べる以上の満足度がある。
大盛食べる人なら、中華そば（並）＋焼きめし（小）、又は、中華そば（小）＋焼きめし（並）で、ランチタイムは1050円。
もっと食べたい人は両方並でランチタイムなら1150円。
かなり、リーズナブルだ。
個人的には、小＆小＆中瓶、計1550円で大満足って感じ。
こんな店が近くに欲しい。



蛇足；
この後は夜の部。
５軒目で何食べると思う？