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「貝だし鶏白湯ラーメン(950円)」@クラム&チキンヌードル クラチキの写真こちらの新店舗は2度目の訪問。 
今回は貝だし鶏白湯を。
小さい店ですが、せせこましさはありません。 
狭い店は圧迫感があってどうも足が向かない中で、こちらはそこそこ快適。
平日11時半過ぎ。 先客1名 後客3名。
ライス含む食券をお渡しし、しばし待ちます。

卓上のレンゲ。 前回はビニール袋に個装されたプラスチックのものでしたが、陶器のレンゲも準備されていました。 そう言えば最近、爪楊枝や割り箸を舐めて戻す、バカ丸出しの動画を見てから、少し
こういう箸立ての割り箸など、気になってしまう。

おそらく、以前もこういうのはあったであろう。 
ゼロに近い位の頻度かと思うが、少なくともそう信じたい。  
只、その動画をわざわざアップする低能が、しかもそれに追随してまだアップする更なる低能が事態をややこしくしている。 
などと考えている内に着丼。

麺:中細麺でしょうかね。やや柔めながら、食感は良い。

スープ:調理途中にスープをハンドミキサーで泡立てていた。 なのでこの泡立ちとこの白さ。
クリーミーながら粘度は余り無い。 
貝の風味も出ているし、鶏白湯の味もちゃんと分かる。中々美味しい。
一つ、惜しいのはスープが少しぬるい。 もう少し熱々で食べられると良かった。

具:鶏チャーシュー、ナルト、コーン、カイワレ的なもの(なんだこれ?)
鶏はスライスではなくブロック状のもの。柔らかいが少し柔らかすぎかな。肉が少しブヨブヨした感じ。
コーンは洋風のスープに合いますね。 逆にナルトだけちょっと浮いた感じ。。

黒胡椒と思って振りかけたのは黒七味でした。。
これがまた美味しかった。 黒胡椒もこのスープに合うと思います。

【5段階評価】
接客:4.5
良好です。

清潔感:4
前回より何となく小綺麗に。

コスパ:3
ちょいと高いようにも思うが3で。。

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