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Twitter当日告知のゲリラ限定メニューはこれからの季節が旬のサクラマス！ランチで別のところに向かっている最中にTwitter告知を見て急遽予定変更。店内ほぼ満席でしたが、ひと席空きがあったのですぐに座れました。注文は、濃醇煮干し蕎麦（味玉入り）¥950、【限定】桜鱒と筍の土鍋ご飯¥300桜鱒はしっかり脂が乗って旨みたっぷり。筍の食感や三つ葉の風味と相まって正に「春ご飯」！ いくらのコク深い塩味が全体をまとめ上げており上品！深い旨みの濃醇煮干しは、ご飯に合わせて塩味控えめ。加水率高めの中太麺のもっちりした食感も素晴らしく、低温調理のカタロースチャーシュー、材木系メンマの味付けも絶妙。濃醇もさすがの完成度ですね。ごちそうさまでした！#新橋#新橋ランチ#三河屋製麺#桜鱒#いくら#和え玉#海鮮丼#屯#酒肴場屯#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
ランチで別のところに向かっている最中にTwitter告知を見て急遽予定変更。店内ほぼ満席でしたが、ひと席空きがあったのですぐに座れました。
注文は、濃醇煮干し蕎麦（味玉入り）¥950、【限定】桜鱒と筍の土鍋ご飯¥300
桜鱒はしっかり脂が乗って旨みたっぷり。筍の食感や三つ葉の風味と相まって正に「春ご飯」！ いくらのコク深い塩味が全体をまとめ上げており上品！
深い旨みの濃醇煮干しは、ご飯に合わせて塩味控えめ。加水率高めの中太麺のもっちりした食感も素晴らしく、低温調理のカタロースチャーシュー、材木系メンマの味付けも絶妙。濃醇もさすがの完成度ですね。ごちそうさまでした！
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