実はスマホが新しくなり、カメラの画素数がアップし、その鮮明さにビックリであります。EBIトマトつけ麺🍅の色が素晴らしく綺麗です。

近くの「彩音」に行くも行列。
ランチタイムと言う限られた時間、「行列なし」を確認した「つけ麺GAKU」さんに、約2ヶ月振りの訪問。

午後12時20分に到着。券売機で食券を購入し、店内へ。

前回もここからが長かったけど、今回も、また着丼まで19分。やはり、極太ストレート麺の茹で時間は長〜いですねぇ。

サラダボールを彷彿させる麺顔、まずは、奥から麺を取り出してゴクリ。浅草開化楼さんの極太ストレート麺、今回は小麦感もあり、まずまず。

続いて、ベビーリーフをゴクリ、葉っぱですが、いい味変になります。焼きプチトマト、レモンスライス、材木メンマ、バジルペースト等がふんだんにのってます。

やっとこさ、つけ汁を付けてゴクリ。本家(五ノ神製作所)には及びませんが、若干緩めの濃厚エビスープが旨いです。

特筆なのは、やはり、バジルペースト。最高の仕上がりで、最高の味変を堪能しちゃいます。さらに、3個のっているプチ焼きトマトもいい塩梅であります。

材木メンマは過去最高級の大きさ、食べ応えがあり、食感はコリコリ、抜群の旨さ。

程なく完食したところで、満腹中枢にストップ信号が。スープ割は、昆布出汁、鯖出汁に、海老の煮汁を加えたものとのことですが、本日は断念。

それでも、堪能できる一杯でありました。ご馳走さまでした。