美味しい低糖質のダイエット・スタミナ冷やしだった～！の巻

3月上旬のお昼に訪問。先客7名、後客3名。

低糖質メニュー狙いでこちらへ。
ショッピング・マンション複合施設の2階に有りました。
那珂市のお店は行きましたが、こちらは未訪問でした。
入ると「小上がり席へどうぞ」とご案内。
メニューは基本のスタミナラーメンに汁有りの醤油、味噌、辛味噌、にんにく味噌・醤油、唐揚げ、餃子、定食、ツマミ類と豊富。
狙い通りこちらを口頭でお願いします。
麺の代わりに豆腐を使用しています。
また、約5キロの「爆盛りスタミナチャレンジメニュー」も有りました。
3玉を食べきった人に挑戦を打診していましたが、20分で食べ切るのは無理だろうとの回答。
確かにYouTuberが挑戦したけど、20分のハードルは高かったので、制限時間の見直しも考えているそうです。

店内は男性店主さん、男女店員さん4名の体制。
厨房では煙がモクモク。

少しして着ラー…着豆腐w。
中央には冷たい木綿豆腐一丁（300～350g）が鎮座して、スタミナの餡が掛けられています。
それでは餡と豆腐を。
熱々で濃い餡の甘ショッパを冷たくて淡白な豆腐が温度と味を中和してくれます。
熱々な餡から、冷たい豆腐への温度変化の妙も有り。
バランスが良い餡の濃い味を淡白な豆腐が中和してくれるのも良し。
わっ、これ、美味しい！
多分、餡にかなり糖質が含まれているんだと思いますw。
糖質制限はまだ2日目ですが、効果は大です。
豆腐は下の方が冷たいので、餡が冷めてきても温度変化の妙を感じます。

具はレバー、キャベツ、カボチャ、ニンジン、ニラです。
レバーは素揚げした薄いのが、7・8片ほど。
薄いが故にか、臭味は皆無で美味しいです。
キャベツはボイル後に炒めたような柔らかな食感。
ちょっと好みとは違いました。
カボチャは甘くて、餡の甘さと合います。
ニンジン、ニラは相応に機能しているかと。

あっという間に完食。
美味しい糖質オフのダイエット・スタミナ冷やしでした。
餡の糖質は高そうだけど、目をつぶろう。
ご馳走様でした。