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3/10(金) 昼の部閉店間際に訪問。唯一未食だったこちらを選択。コールは、ニンニク少なめヤサイ増しアブラ増し。ベースは、汁なしといいつつも汁多めの微乳化豚骨。カエシはその名の通り醤油＋塩。貝出汁の効いた塩だれの加減がよい。麺はいつもの自家製極太麺。ゴワワシ食感で麺量は茹で前150gほど。トッピングはいつものラインナップ。野菜の茹で加減が、クタ気味からシャキホクに変わった。当店の汁なしオススメ攻略法。エビマヨとニンニクを端っこへ退避。それ以外を満遍なく混ぜる。半分くらいまでそのまま食べる。中盤はお好みで一味やBPで味変。後半に主張の強いニンニクとエビマヨを混ぜる。ジャンクな味わいで〆要するに最初からエビマヨを混ぜると全部その味に支配されますよという話。4種類ある汁なしの中ではこれが一番好みかも。
マヨは主張強過ぎますもんね 別皿提供あれば尚良しですが... やっぱりMIXは食べに行かないとなぁ～（汗）
＞あかいら！さん 他店の汁なしもそうですがマヨは強いですね！ MIXは、どちらかといえば汁アリの方がおすすめです～
McMilan
McMilan
オーガス
唯一未食だったこちらを選択。
コールは、ニンニク少なめヤサイ増しアブラ増し。
ベースは、汁なしといいつつも汁多めの微乳化豚骨。
カエシはその名の通り醤油＋塩。
貝出汁の効いた塩だれの加減がよい。
麺はいつもの自家製極太麺。
ゴワワシ食感で麺量は茹で前150gほど。
トッピングはいつものラインナップ。
野菜の茹で加減が、クタ気味からシャキホクに変わった。
当店の汁なしオススメ攻略法。
エビマヨとニンニクを端っこへ退避。
それ以外を満遍なく混ぜる。
半分くらいまでそのまま食べる。
中盤はお好みで一味やBPで味変。
後半に主張の強いニンニクとエビマヨを混ぜる。
ジャンクな味わいで〆
要するに最初からエビマヨを混ぜると
全部その味に支配されますよという話。
4種類ある汁なしの中ではこれが一番好みかも。