Item: 井出商店
Rating: 76
Author: shige

76点

shige

和歌山の全国的な超有名店。日曜日の14:00頃に行ったら外待で25人くらいの大行列。遠征してここまで来たので我慢して並ぶことにした。ただ、回転は早く30分程で店内に入れた。並んでいる時に店員が注文を聞きにきてくれたので店内に着席すると同時にラーメン到着！素晴らしいタイミングであるが、少しぬるめになっているのは気のせいか？豚骨の旨みとそれに負けない醤油のタレがいいバランスがいい。他の地域に影響を与えている和歌山ラーメンを代表する味で美味い。チャーシューは自分好みの味。ただ、麺がかなりやわらかめめなので少し硬めに茹でてもらったらもっと自分好みの味になるかな。