3月12日(日)は茨城遠征で4軒周りました。

場外馬券場で僅かに浮いて土浦駅へ。駅東口に隣接する広い駐車場は1時間100円とありがたい。

3月9日オープン。茨城県土浦市で超人気店の『龍介』の新規出店です。

お店の場所は駅ナカだけど改札のギリギリ外。駅ナカラーメンシリーズ(改札内)をやって来た自分としては痺れる立地。

男性スタッフ4名体制。空席は見えますが、スタッフ全員バタバタしています。浅野店主さんは居ないですね。

新型の券売機で皆様の評価の高い手もみの食券を購入。

食券を渡すと呼び出しベルを渡されます。裏の方に回って席を確保。お冷やを汲んできてしばらく待機。

調理場はまだバタバタしています。何かアクシデントでもあったのかな？

でも、17、8分で呼び出しのブザーが鳴りました。

カウンターに取りに行くと味玉が乗ってる。ん⁉︎と思い

『普通の醤油だよ』と言うと、

『醤油です』と手短に余裕のない対応。

デフォで乗るタイプだったかなとテクテクと。

トレーから丼を下ろして、カウンターの綺麗な木目を入れる感じにして撮影(撮り終わったらカウンターを拭きましたのでご安心を)

ではいただきます。

スープ飲むとスーッと鶏の旨味が身体中に染み込み、醤油の香ばしさに包まれます。薩摩鶏をふんだんに使ったスープだそう。以前見せていただいた本店の裏で炊いたものなのかな？それとも場所が移ったのか。醤油のキレと甘じょっぱさとバランス良く仕上がっていると思います。

合わさるは手もみ麺。太めのカットで強いウネリがあるもの。ツルリとした麺肌でモッチリと沈み込み跳ね返す様な弾む様な食感。スープが染み込み絡み油を纏い相性は抜群。

豚肩ロースは少しロース寄りの部分。安心感のありそうな低温調理仕上げ。柔らかくてモッチリと美味しいです。他の方の写真は鶏むね肉が入っていますが、自分のはその分2枚になっているっぽい。

味の染みたたっぷりの穂先メンマが嬉しい。

葉ネギも多め。

良い海苔。

味玉は他の方の写真には無かったのでイレギュラーですね。トロリと濃厚な黄身。味しみで美味しかったなぁ。アクシデントとはいえ、ありがとう。

スープをだいぶ飲んで食べ終わり。

チェーン店になってもやっぱり龍介。美味しかったです。

ただ、もう少し練度が上がり落ち着きが出てきたら89、90と自分の中の点数が上がりそうな感じがしました。

駅改札口から舐める様に店舗の写真を収めて満足してお店を後に。

ごちそうさまでした


『ラーメンいづる』
『蜂と蝶』
『特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA店』
『ラーメンガキ大将 谷田部店』

充実した茨城遠征も残すところ後一軒。