大井町の家系で朝ラー

この日は朝ラーからスタート。
まず狙ったのはこちら。
月〜土は8:00から、日は7:00あら営業している「武蔵家」さん出身の店だ。

店は大井町駅西口から、線路沿いに南にあるいてすぐの場所。
ビルの１階部分のテナント。
程よく年季が入っている。
到着したのは9:00頃、先客は３〜4人、ご店主らしき男性のワンオペだ。

入店し、奥の券売機に向かうと、ご店主が何か言う。
よく聞き取れなかったが、アルコールで手を消毒しろと言ったようだ。
けっこうぶっきらぼうな人だね。
手を消毒してからメニューを選択。
メニューは、基本、家系のラーメン１種で、デフォルトは680円とかなりお安い。
しかし、ここは、オープンから11:00までのワンコイン朝ラーを。
ビールのボタンも探したが、すぐに見つからない。
早くしろと言われる前に席へ。
後で券売機の写真をよく見たら、９段あるボタンのうち、上から３段目に「生ビール 350円」というボタンがあった。
これはしくじったと思ったが、券売機に戻ってボタンを押し直す気になれず、そのままにした。
「好みは?」と聞かれたので、「麺やわらかめ、ライスは小で」と答える。
微妙な表情で、調理を始める。
（麺やわかよ、めんどくせぇ）とか、（並盛の500円でライス食って帰るのかよ）とか、そんな感じがしてしまったのは、入店してすぐの態度からの邪推かな。
まず出されたのは、お椀に盛られたごはん。
腕半分くらいで、まさに小。
卓上のトッピングはニンニクに生姜、あとは辛いやつとちょっと寂しい。
ニンニクと生姜を載せてスタンバイしていると、３分ほどで提供されたのは、ほとんど具の載ってない素ラーメン。

麺は加水控えめの平打ち太ストレート。
酒井製麺製の麺の麺やわはやはり最高だ。
スープは豚や鶏の旨味がしっかり効いた、家系豚骨醤油。
サラッとした粘度で濃厚すぎず、武蔵家系の中ではカエシで食わせるタイプ。
塩分濃度はやや高めでジャスト、しょっぱすぎないのがいい。
こんなチューニングのスープが好きだな。
具は、ちょっとだけ載ったねぎのみ。
以前はワンコインでも具が載ったようだが、最近原材料の物価高騰により「素ラーメン」にしたとのこと。
値上げせずに価格をキープしたんだね。
しかし、ごはんを食べるのに、海苔がないのはよろしくない。
のりは５枚で50円。
追加するのもアリだが、肉もほうれん草も載る、デフォルトの並が680円なので、そちらの方がお得な気もする。
朝だからって、このメニューを選ぶ必要はないと悟った。
麺量は140gくらいかな。
スープをおかずにニンニクと生姜を載せたごはんをいただく。
ごはんは、ふっくらとやわらかに炊かれていて美味しかった。
腹は十分満たされるな。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

朝からいただけるワンコイン素ラーメン、ライス食べ放題。
前述したが、普通に具の載った「ラーメン 680円」に無料ライスを付けた方が満足度が高いと思った。

麺もスープも美味しいし、値段も安い。
生ビールも350円と安いし、ラーメン＋ビールで1000円ジャストと30円引きの、「ラビット」なるセットもある。
立て看板の文字や、あちこちに貼られたポップのセリフはフレンドリーで、ハートマークさえあるので、ご店主の雰囲気との乖離が激しい。
店員の女の子とかが書くのかな？
結果、ビールを飲むなら朝でも「ラビット」が正解だった。