Item: 中華蕎麦 たか橋
Rating: 80
Author: マーク

80点

令和５年３月訪問、新店のこちら、今のところラーメンとつけ麺のみ、並と中盛を聞かれる値段は変わらないのはうれしい。別に食券を買えば大盛も可、スープは魚介・節感は控えめ、豚骨も控えめなマイルドな豚骨魚介、花粉症ゆえに少し味が薄く感じたのかもしれない。麺は中加水程度の細麺ストレート、豚バラチャーシューは直前に炙りを入れていてちょっぴり香ばしい。コリコリ系のメンマに焼きのり、小口切りのネギに少量のゆずがトッピング、これからの新メニューに期待します。ごちそうさまでした。