ヘルシーな町中華だった～！の巻

3月上旬のお昼に訪問。先客15名、後客6名。

約9年振りのこちらへ。
人数を確認されて、カウンター席へご案内。
結構、人気ですね。
お冷と紙おしぼりが到着。
ラーメン＋ご飯物のセットランチメニューは5つ。
一番惹かれたこちらを口頭でお願いします。

店内は厨房に男性店主さん、奥様、接客の男性店員さんの体制。
遅いなぁ…
30分以上経ってからの着ラー。

それではスープから。
刺激ある油脂のコクに適度な塩気、軽い清湯スープが感じられます。
あれ？油脂意外にゴマが感じられない…
その下に練りゴマスープが沈んでいました。
これは確りとした坦々スープ。
でも、何かが物足りない…
こちらは化学調味料は不使用と思われます。
味わいは物足りなく感じるも、食後感はスッキリとしています。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち縮れ麺。
スープがよく絡み、プリツルモチな食感。
食べやすくて、スープとの相性も良好です。
麺量は体感150g程度。

具は角煮、青菜です。
角煮はドデカなのが、3塊。
トロホロに崩れますが、味付けは薄め。
甘ショッパな味付けが欲しいでしょうか。
青菜はクタシャキ。

チャーハンは具沢山で、油・塩気は控え目。
米は柔らかめだけど、パラパラです。
量も多いですね。
ナルトの練り物の味が印象的です。
最後は坦々スープにドボンしたりして。
サラダ、漬物は箸休めに。

あっという間に完食。
食べている時は物足りなさがあったけど、食後はスッキリ。
化学調味料は不使用思われる、ヘルシーな町中華でした。
ご馳走様です。