JR湘南新宿ライン大崎駅新西口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
生まれて初めてつけ麺を食べたお店がこの六厘舎で、今の場所に移転する前、住宅街にあった頃に訪麺して以来なので超久しぶり。
1920ごろの到着で外待ち先頭で、わりとすぐに
入店。前客16、後客11。
店内はカウンター10とテーブル16で、カウンターはアクリル板の仕切りあり。
店員は、5名での切り盛り。
今回は、特製つけ麺大盛あつもり1180円を券売機で購入。20分後に着丼。
つけ汁は、カツオの出汁が効いた濃厚な魚介系で
ドロドロまではいかない感じでうまい。
麺は、全粒粉入りの太めのやや縮れ麺で、固さがちょうど良い塩梅で、つけ汁との絡みがよくうまい。
トッピングは、麺の上に味玉。つけ汁の中に、チャーシュー、ほぐれチャーシュー、メンマ、ネギ、のり、ナルト。
卓上は、七味、胡椒、ゆず粉、柑橋酢、スープ割りのポット。
食後に、スープ割りをつけ汁に投入して、口の中がさっぱり
できた。何年前か忘れるくらい前に訪麺してみたが、やはりうまかった。今度はラーメンも食べてみたいと思う。
ごちそうさまでした。