レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
遅めのお昼に訪問。4人待ちに接続。大きめのテーブル4卓を4人掛けに仕切って運用。二人連れの場合は、少しずらして並びで座れます。トータル15分程で着丼。スープは、醤油、豚骨、野菜の旨みがバランス良く、丁寧に整えられた、軽い仕上がり。とても美味しいです。ストレートの細麺は、低加水でパツっとした食べ心地。ライトなスープとの相性もバッチリ。チャーシューは、グルリと一周。シンプルな味付けで、肉の旨みを感じます。たっぷりのネギと程よく茹でたモヤシが、いい塩梅で麺に絡み、これまた旨さが増しますね。後半、WPや新鮮な刻みニンニク加えながら一気に、完食完飲。出自を感じさせつつ、長い歴史の中で作り出された、独自性もある美味しい一杯でした。
hirokin
さすらいのラーラー人
itokin
maroto
まことにすいま麺
はまだ
大きめのテーブル4卓を4人掛けに仕切って運用。
二人連れの場合は、少しずらして並びで座れます。
トータル15分程で着丼。
スープは、醤油、豚骨、野菜の旨みがバランス良く、丁寧に整えられた、軽い仕上がり。とても美味しいです。
ストレートの細麺は、低加水でパツっとした食べ心地。ライトなスープとの相性もバッチリ。
チャーシューは、グルリと一周。シンプルな味付けで、肉の旨みを感じます。
たっぷりのネギと程よく茹でたモヤシが、いい塩梅で麺に絡み、これまた旨さが増しますね。
後半、WPや新鮮な刻みニンニク加えながら一気に、完食完飲。
出自を感じさせつつ、長い歴史の中で作り出された、独自性もある美味しい一杯でした。