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「支那そばわんたん醤油900円」@支那そば やそじの写真3月16日(木)。
定期外勤後の昼麺活。
外勤先から北関東道を西へ疾走。
早じまいも多いとも言われるこちらを11時25分初訪してみました。
下館駅前の線路脇に5台分の駐車場に羽の生えた車をピットイン。
店内はL型カウンター13席、小上がり1卓の作りで、入店時店内客1名のみ。
支那そぼわんたん醤油900円を券売機でポチり。
若い女性3名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは鶏ガラをベースにした醤油清湯。
初動はオーソドックスな醤油清湯ですが食べ進めるにつれ徐々に旨みが加わってきます。
単なる鶏ガラ、かえしだけからでないこの旨みの正体はバカ舌には判別困難。
店内には謹製ちば醤油の立札が掲げられています。

麺は加水抑えめのストレート細麺。
茹で上がりは適度で清湯スープをよく持ち上げてくれます。
麺量は150g程度でしょうか。
菅野製麺所製。

具材は板海苔、刻みネギ、かいわれ、メンマ、鶏皮。
鶏皮の存在はご当地下館ラーメンらしいところ。
鶏皮には炙りが入っていて実に芳ばしい。
炙られているためか、鶏皮からは油が滲み出ていて美味し。
広島産広島熟成鶏の張り紙が。
炙りとり丼はスルーしましたが、鶏皮も広島産と信じて。
ワンタンは荒めに刻まれた生姜が効いていて肉餡たっぷり。
肉汁がしっかり包み込められています。
皮は柔らかでちゅるりんとした食感。

個別に割り箸、蓮華、アルコールスプレー、つま楊枝、台拭きがあらかじめセットされていて清潔感ある女性らしさを感じる空間。
女性だけのスタッフのところなど、水戸のらーめん コットンポットさんっぽさも。
下館駅南口出てすぐなので電車でも使い勝手よさそうです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
鶏皮はグルさんの大好きな広島産!
そんな広島の栗林は侍ジャパン離脱して心配でしたが
オープン戦で無事投げられた様で本当に何よりです!
出たかったという悔しさから一回り大きくなると
それはそれで厄介なんですけどね‼️
今年はまさかまさかのバウアーがDNAにとかセ・リーグ楽しそうですね

キング | 2023年3月26日 07:45

初訪でしたか?
この採点、かなり気に入られたようで。
いいお店ですよね。

RAMENOID | 2023年3月26日 08:00

どもです。
下館ラーメンは地味だけど美味しいですよね👍
ただ、下館のラーメンなのに鶏皮が広島なんですね😶
茨城県の地鶏のほうが売れると思うけど🤗

おはようございます😃

お、高スコアですね。
八十路店主?疑惑があった店でしたね。
お若い女性3名とはウィット感出てます。

としくん | 2023年3月26日 09:08

お疲れさまです

とうとう行かれましたね。
やそじさんは美味しいですよね。
下館の中では鶏皮は一番やそじさんが美味しいと思います。
やそじさんは、限定もたまに提供してくれますがTwitterはしていないですから行かない分からないですけどね(^^)

黄門チャマ | 2023年3月26日 10:27

見た目はオーソドックスな支那そばな感じですが、
旨みがギュッと詰まったスープなんですね。
鶏皮ポン酢で一杯やりたくなりました。

NORTH | 2023年3月26日 10:31

こんにちは

ようこそ筑西へ🤓
なかなか響いた感じですね✋
下館の中でも人気なやそじさん!
店主さんも人気です!
次は是非炙りまぜそばをどうぞ😆

シノさん | 2023年3月26日 12:46

こんにちは。
ここは行ってみたいです。
日曜休みなので土曜しかないんですよね。

こんにちは。
鶏皮大好きなので、下館ラーメンは一度食べてみたいんですよね~!鶏皮あるならビールとセットが理想です^^

poti | 2023年3月26日 15:10

こんにちわ~

炙られた鶏皮がイイ感じですね~♪

potiさんと同じで、ワタクシもビールと一緒に頂きたいですよ!w

たく☆ | 2023年3月26日 16:17

下館駅傍の御当地ラーの有名店の様ですね。
間に合わせる為に何キロオーバーでした?w

おゆ | 2023年3月26日 16:31

こんにちは。
鶏皮が良い仕事してますね~
行ってみたいですが遠いのが難点です。

kamepi- | 2023年3月26日 16:41

こんばんはぁ~♪
盛り付けにセンスを感じます。
下館ご当地の鶏皮は広島産で
親近感がわいたのでしょうね(*^-^*)

mocopapa | 2023年3月26日 18:57

こんにちは

なかなか良さそうなお店ですね。
女性が切り盛りされておるのもいいですね。
行ってみたいです。

ももも | 2023年3月26日 22:17

お師匠、来てなさったのですね

次回は、是非、お声かけ下さい

やそじさんレポート今日上げました(笑)

虎ん黄色 | 2023年7月9日 07:19