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平日お昼に訪問。カウンター7席ほどの店内。5分程度で着丼です。まずはスープから。魚介系と醤油、背脂が組み合わさった、バランスの良いまろやかなスープ。美味しい。かなりコシのある平打ち縮れ麺は、多加水でプリプリとした食感。少し甘めの卵の旨みのようなものを感じます。提供前に炙られたチャーシューは、意外と素朴な味付け。メンマは味濃いめ。少量の玉ねぎが程よいアクセントに。卓上アイテムは無いので、そのまま完食完飲。個人的には、胡椒があるとありがたい。LINEクーポンで、大盛や味玉、チャーシューのどれかを追加してくれます。次機会あれば、背脂なしを食べてみよう。
hirokin
BQman
Dr.KOTO
へた
カウンター7席ほどの店内。
5分程度で着丼です。
まずはスープから。
魚介系と醤油、背脂が組み合わさった、バランスの良いまろやかなスープ。美味しい。
かなりコシのある平打ち縮れ麺は、多加水でプリプリとした食感。少し甘めの卵の旨みのようなものを感じます。
提供前に炙られたチャーシューは、意外と素朴な味付け。
メンマは味濃いめ。少量の玉ねぎが程よいアクセントに。
卓上アイテムは無いので、そのまま完食完飲。
個人的には、胡椒があるとありがたい。
LINEクーポンで、大盛や味玉、チャーシューのどれかを追加してくれます。
次機会あれば、背脂なしを食べてみよう。