牡蠣が旨そうだったので、また、川崎のタッツーさんに釣られたので、行ってみることにしました。

雨天のため横浜駅からバス利用。
横浜市営バス [48系統]
乗場４（横浜そごう右上）
コットンハーバー循環行
中央市場前下車

表題（１，０００円）を発注です。
少し待たされ提供。

牡蠣の香りにうっとり～
危うく写真を撮り忘れるところでした。

先ずは水と昆布と広島産の牡蠣で出汁をとった無化調スープをいただきます。
おお～、これは旨いですよ。
牡蠣のお出汁がぶわっ！っと来ます。
脂も多め、何の脂か不明でしたが深みをもたらせます。
塩タレは使用されているのでしょうか？
塩タレと言うより牡蠣から出た塩分みたいに思えました。
まさに牡蠣尽くしのスープ。
ただ、牡蠣が苦手な人は控えたほうが無難かと。

お次は早速牡蠣。
社長の説明によりますと、
写真左側の２つは「三陸・赤崎産」半生
（興味のある方はググってみてください）
右側の１つは「三陸・岡津湾産？」（半生）だそう。

前者を食べる。
凄く美味しいです。
プリプリの身、磯の濃い旨みがたっぷり。
ヤバいよ。（出川）
後者も食べ比べ。微妙ですがややさっぱりかな？
けれど旨いよ。
ヤバいよ。（出川）

続けて、毎朝作るという自家製麺。
牡蠣出汁が強くカンスイ臭は全くわからない中太平麺。
モチモチふんわりした食感が心地よく、啜るのは困難なため、ほお張ってモグモグ咀嚼すると小麦の旨みが楽しめました。
ただ、牡蠣出汁が強いためか小麦の旨みは半減。
良い意味での惜しむらく。

次に牡蠣以外の具材。
牡蠣に負けない美味しさのレアチャーシュー。
（人気商品の様子）
コリコリ材木メンマ。
ネギとタマネギは薬味感は足りないかな。
スープおよび固形物完食。ご馳走さまでした。

尚、この店、横浜市中央卸売市場内の古い集合飲食店街の１つです。
この食堂街の昭和レトロな雰囲気も良かったです。
とある店では、船盛刺身定食、豚汁付きで1,500円。
安いね。ヤバいよ（出川）
その他蕎麦屋や古い喫茶店もありました。
横浜にこんな良い場所があったなんて初めて知りましたよ。
希少納豆ラーメンでリピートしたいけど、この船盛刺身定食でリピートになるかもしれません。

また、この牡蠣、不確かですが４月くらい迄は食べられると社長談。
広島産の牡蠣は半生で加熱すると、身が縮んで小さくなってしまうそう。
北海道から仕入れようか？など、悩んでおいででした。

そして、帰りのバスは２０分以上来ず、雨も小降りだったので横浜駅まで２５分かけて歩きました。
中央卸売市場を出て少し歩くと左側に、テレビで見たことのある海苔店がありました。
この海苔店、出川の実家ですね。
ヤバいよ(笑)
今度来るとき晴れていたら海苔も買って帰りたいと思います。