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2022年に大ブレイクした祐天寺駅の近くにあるラーメン屋「Ramen Break Beats」さん！
その2号店が3月10日にOPENしたということで訪麺してきました！

開店30分前くらいの11時過ぎにお店の前に到着。予想はしていましたが長蛇の列私で30番目くらいでした。平日ですし、多少落ち着いたかなと思っていたのですが、甘かったです。

11時30分に開店して、私が席についたのが12時20分くらい。
Break Beatsさんもそうでしたが、外観、内装もおしゃれで、知らない方にはラーメン屋に見えないかもですね。
今回は特上鶏白湯らぁ麺と炙りチャーシュー丼をチョイス！

店内には開店祝いのお花が飾ってあったり、箸立ても独特でおしゃれだったりと興味津々で店内を見ていると、程なくラーメン到着です！
綺麗なお店に合ったまさにキレイな見た目のラーメン！否が応でも期待感が高まります！
チャーシューの上に乗っているエスプーマ(泡)が気になります！！

ではでは、まずはスープを一口！！
これは！！うマイルド！！！！

鶏だけでは済ませられない重なる旨みが、新しい鶏白湯の道を切り開いてくれたかのようなスープ！！これは！間違いなく、絶品！！
麺の前にエスプーマも加えてスープを味わってみます♪
これはじゃがうま！！！
冷製ではないですが、ビシソワーズ(冷製じゃがいもスープ)を思わせる優しい口当たりのジャガイモ的なエスプーマです！
これが鶏白湯と完全なマリアージュで素晴らしく美味しい！

これは行列しますよね〜^ ^
と納得の最強クオリティです！

さて、お次は麺！
トッピングの下から持ち上げると、ツヤ感のある中太麺が顔を見せてくれました！
さっそくすすってみます！
食感ややソフト目でモチッと感があるすすり心地の麺は、しっかりとスープを絡めくれる優秀な麺です！
スープ自体も味わいがマイルドで柔らかいので、質感含めてとてもマッチングしていますね♪

さてさて、トッピングの低音調理と2種類のチャーシューは当然のように激旨！
薄く切られていることで、スープと合わさってより美味しくなります！
味玉もキレイな黄身が白湯スープと合わさって美味！！
そして、細かく刻まれたフライドポテトがネギの下に！
これがスープのアクセントとして、エスプーマと共に良い味わいを出しています！
食感、香り、良い塩梅でプラスしてくれていますね！(ちなみに最初何のフライかわからなかったです苦笑)
とにもかくにも、幾重にも工夫を凝らされたラーメン！
無我夢中で食べきってしまいました！！！

そして、忘れかけしまった炙りチャーシュー丼は少しスープをかけてリゾット風にすると、当然この激旨スープが米にも合う！！
おすすめです！

ということで、本日も当然の完食完飲！！