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今回は久々の訪問になるのですが、前回食べにきた時からは5、6年が経つちますが、その間(もとろんもっと前からですが)、新店などもできていく中、ずっと1番を取り続けるのはとんでもなくすごいですよね！(それにしてもあれから5、6年経つなんて、時が経つのは恐ろしく早いです…)
閉店間際の20時30分ごろの訪問で、並ばずに入れましたが、店内ほぼ満席！！
(自分の後に来た方でちょうど満席になりました)
駅からは少し距離があり、その間にたくさんのラーメン屋があることを考えると、この入りはさすがですね！
YouTubeでも見たのですが、カップラーメンにもなっている"豆乳坦々麺"の看板がドドン！と表に出ていました。
これは美味しそう。。。
と思いましたが、前回来た時は塩SOBAとスパムむすびのセットを頼んだので、当初計画した通り、鴨ワンタンが気になっていたので鴨ワンタンSOBAの醤油をチョイスしました！
スパムむすびは売り切れでしたね。。。残念

気を取り直して！店内のハワイアンでアロハな雰囲気を感じながら待っていると程なくラーメン到着です！
澄んだ醤油スープに、カイワレと糸唐辛子が特徴的です！
それでは、まずはスープを一口！！
ストレートな味わいの醤油スープに柑橘系の味わいが溶け込んでおり、爽やかで独自の味わいを醸し出しています！
最初は柑橘系が合わさっていると気づかないくらい自然にスープに溶け込んでいる、洗練されたナチュラルな醤油スープ！
さすがの完成度です！

さて、麺もすすっていきましょう！
全粒粉使用で風味のある細麺は、ざっくり目の食感で、麺そのものをしっかりと味わえるすすり心地！
この麺、好きですね〜^ ^

さぁ、お待ちかねの鴨ワンタンは肉がしっかり詰まっており、ワンタンの皮も含めてソフトでナチュラルな味わい！
柑橘系の味わいのあるスープと非常に相性が良いですね！
チャーシューは柔らかく、程よく脂が乗っていて美味しいです♪
カイワレ、糸唐辛子も麺と一緒にすすっていくと、とても自然な流れで味わうことができ、食感、風味も含めて良いアクセントになっています！
メンマもシンプルながら、全体のバランスを変えることのない自然な味わいで、スープと一体感があります。

スープの後半では鶏そぼろ(挽肉)？が底から出てきたので、鮮肉系のダシも合わさっているのでしょうか？
なるほど、スープ全体のバランスの良さはこういうところから来ているのかもしれませんね！

そんなこんなで食べ進み、終始爽やかさに包まれて、完食完飲！

豆乳坦々麺がめっちゃ気になるので近々再訪させていただきたいですね！
そしてスパムむすびもリベンジします！！

ということで、本日もごちそうさまでした！！