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90点
青島らーめん[ラーメン/醤油]
青島食堂 宮内駅前店（新潟県長岡市）マーク

「青島らーめん」@青島食堂 宮内駅前店の写真令和５年３月訪問、本場の長岡生姜ラーメンが食べられて良かった。スープは言わずと知れたしょうが醤油、生姜が効いていてすっきりしているのに味わい深い醤油との相性が抜群で油の幕で熱々スープが癖になる。麺は中加水程度かやや高めの中華麺ツルツルとしていてすすりやすくスープとの相性がよい。チャーシューは豚で少し香ばしさを感じ味付けもいい。焼きのり、ナルト、そしてこのほうれん草がまた良く合う。ごちそうさまでした。

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