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コメント
こんにちは！
煮干しらーめん 田中にぼるは一度行き、良い印象でしたが・・
見た感じがフードコートのラーメンの様な・・・
ブラッシュアップ期待？ですね～
eddie | 2023年3月19日 14:42いたのーじさん、
ビジュアルで見ても残念そうなスープですね。
「田中にぼる」は結構評判がいいみたいなので、下振れですかね？
まなけん | 2023年3月19日 14:47eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
具材はもっと少なしてシンプルなものが良いです。
ブラッシュアップ期待したいですね。
いたのーじ | 2023年3月19日 15:37まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
初めての店で、田中にぼるも未訪なので下ブレかどうかわかりませんが、まだオープンして３日ですので味が安定していないのでしょう。
いたのーじ | 2023年3月19日 15:39いたのーじ様こんにちは。
煮干出汁、塩分、どちらも控えめ。
これだとラーメンを食べに来ている側としては、
ちょっと満足感は得られないですよね。
GABAN | 2023年3月19日 17:56こんばんはぁ～♪
田中にぼるってまだオープンしてからそんなに経っていないですよね。
私は未訪ですが2号店出すって結構流行っているんですね。
今回は課題が結構あったようですが、頑張って美味しい一杯を
提供して欲しいですね。
mocopapa(S852) | 2023年3月19日 21:14GABANさん。おはようございます。コメントありがとうございます。
確かに出汁、塩分が足りない感じでした。
あっさり、さっぱりでもなく、薄いという印象です。
いたのーじ | 2023年3月20日 08:39mocopapaさん。おはようございます。コメントありがとうございます。
田中にぼるは自分も未訪ですが、期待度は高かったです。ブラッシュアップに期待します。
いたのーじ | 2023年3月20日 08:41私も１号店は未訪問です。
今回物足りなかった部分のブラッシュアップに、
期待したいところですね。
おゆ | 2023年3月20日 09:06おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
半年後、百匹煮干醤油ラーメンを食べに行く予定です。
ブラッシュアップ期待します。
いたのーじ | 2023年3月20日 12:47こんにちは！
武蔵新城の「田中にぼる」はなかなか美味しかったですが、２号店はイマイチだったようですね😅うーん２号店の難しいところですね🤔
川崎のタッツー | 2023年3月21日 13:54川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
やはり作り手によって味が変わるのでしょう。
田中にぼるは行きたい店です。
いたのーじ | 2023年3月22日 12:34
ちなみに「田中にぼる」は未訪。
開店１０分前でポールポジション。その後１０人以上の行列が発生。
表題（９３０円）を発注です。
店内の貼り紙によりますと、
煮干は九十九里浜大網白里市の個人契約漁師から仕入れているようで、
店用に調整されたものみたいです。
また、煮干のサンプルがあり、
見ると魚種は片口鰯でした。
少し待たされ提供。
軽い煮干の香り…
先ずはスープ。
煮干出汁と塩分はかなり控えめ。
甘みが無い点は好みですが、如何せんパンチが無く軽いスープでした。
温度も低めで若干の苦味もあります。
続けて麺。
カンスイ臭強めの中細ストレート。
お約束のザクパツ麺。
小麦感と旨みに乏しい反面、喉越しは楽しめましたが、丼が小さいためか麺の密度が高く箸でつかみづらいのはよろしくないですね。
具材は、薄切りチャーシューが三枚、
味つけ控えめですが肉の旨みも控えめ。
ネギは薬味というよりサラダ感覚。
冷たい半熟味つけ玉子。
アンマッチな岩海苔。
材木メンマも及第点。
スープおよび固形物完食。ご馳走さまでした。
尚、煮干のパンチを楽しむなら「百匹煮干醤油ラーメン」が良かったかもしれません。
また、今日は満足に至りませんでしたが、今後のブラッシュアップに期待したいと思います。