としくん
ワムウ
Stag Beetle
うっかり新兵衛
YUI
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83点
コメント
2016年以来行ってないです。
今春から社会人となる娘の高校受験の帰りに行きました。
その頃からこういうタイプは受け付けなくなったようです。
NORTH | 2023年4月1日 08:20おはようございます^^
10年以上ＢＭしてますがまだいけていません😅
千葉方面は中々足が向かなくて。
北柏だけですね。通っているのは(笑)
mocopapa(S852) | 2023年4月1日 08:26おはようございます
2009年以来、行けてないです
当時は油そば日本一の称号だったから
とみ田との連食は最高のコースだった記憶です
ラーメンも自分好みの予感です
キング | 2023年4月1日 08:38トミーかトニーかと言われてましたね。
油そばに濃厚な割スープは、当時メチャ痺れました。
久しぶりに油そばを食べてみたいです。
RAMENOID | 2023年4月1日 09:45どもです。
前回兎に角で食べたとき選挙の出陣式の後でしたが
昨日も出陣式に行きましたがランチは
ニュー松戸でした😜
油そばが食べたいです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月1日 10:04こんにちは。
大分昔に油そば食べて、スープ割りで汁そばも楽しめて感激でした。
汁そばも気になります。
kamepi- | 2023年4月1日 10:05こんにちは。
1年ぶりなのに油そばにした後はよほどお気に入りなのですね。
嗜好の変化、自分も年々感じてきています。
glucose | 2023年4月1日 10:19どうも～
しっかりパワフルなスープを堪能できたようですね。
前回私が頂いた時はやはり下ブレだったのかな？
また松戸に寄った際に試してみます。
ペンギン軍曹 | 2023年4月1日 10:31こんにちは。
守谷店は行きましたが本店は未訪問です。
いつかは。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年4月1日 14:06こんにちは。
兎に角さんは昔は結構行きました＾＾ラーメンが実は一番好きでした♪久しぶりに行きたいですが、帰省時はやはり新店狙いたくなるのでなかなか行くことはなさそうです(>_<)
poti | 2023年4月1日 15:41しっかり地元の巡礼を欠かしませんね。
油そばしか頂いていないのでラーメンを食べてみたいんです。
松戸って近くて遠い存在、なる早で再訪しなくちゃ(^^;
がく(休養中) | 2023年4月1日 17:03こんにちは
そういえば、としくんさんはご近所ですよね。
汁なしのイメージですが、
ラーメンも食べてみたいです。
ももも | 2023年4月1日 21:37こんばんは♪訪問出来てません。とみ田さんと連食出来るお腹があればしようと試みたこともありましたがさすがに出来ずでした(*´ー｀*)笑。いずれです^ ^
xxxx | 2023年4月1日 21:54色褪せていませんでしたか。
先日にまるきに行った行き帰りとも、
外並びを見かけました。人気も健在ですね。
おゆ | 2023年4月2日 07:35おはようございます☆
こんな一杯っていつまでもあり続けて欲しいと思います。
私の地元にはこんなお店が無いので羨ましい限り。
仕事が落ち着いたら千葉方面にも行ってみたいところですが一向に落ち着く気がしません。
ノブ（卒業） | 2023年4月2日 08:22おはようございます
ちょっと寂しい展開ですね。
調理で味わいは変わりますからね。
なんだったら盛り付けでも変わります。
マニュアルがしっかりしてても最後は人なんでしょうね。
電車で都内遠征です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月2日 09:29こんにちは！
久しぶりに訪れた店って・・自分の口が変わったのか？お店の味が変わったのか？何気に趣の違いを感じる時があります・これがまた面白いところですね(^^)
みずみず | 2023年4月2日 09:52こんにちわ～
兎に角さん、ご無沙汰しちゃってますよ。。
久し振りに油そば食べたいなぁ～♪
たく☆ | 2023年4月2日 14:21こんにちは。
とにかくこちら方面は未開に近いです。
食べたくなる麺顔ですね。
やっぱりネコが好き | 2023年4月2日 16:04
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン（小）＋燻製味玉子
[価格] 880円＋120円
[スープ] 豚鶏＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 太ウェーブ麺（200g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、燻製味玉、ネギ
[卓上] ラー油、酢、黒こしょう、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12795236897.html
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冷たい雨の土曜日、遠出気分でもないので1年ぶりに「兎に角」本店へ。
11時直前着、開店済みで先客2名、やがて満席で外待ち発生。
かつてかなり嵌まったラーメンを、2年4か月ぶりに食べてみることにした。
スタッフは男女4名で、店長さんが麺茹でを担当し、フロントはアジア系の2名、奥でスープを作っている方が1名。
フロントの女性はスープ、盛り付け、スープ割りから店外待ちの事前注文まで、麺上げ以外のほぼ全てに大活躍しているね。
着席から6分ほどでラーメン登場。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12795236897-15260109459.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12795236897-15260109468.html
■ ラーメン（小）＋燻製味玉子
豚・鶏・牛のド濃厚な白湯を背景に、鰹とサバの節をビシッと強めに効かせたスープ。
動物系に埋もれない魚介感と、濃度にもボヤけないカエシの輪郭で、ラストまでバランスが崩れない。
ブラペでピリッとしてるけど、更に追いブラペと一味で引き締める。
色褪せず、相変わらず旨いね。
自家製の太うねり麺、こんなに短めだったっけ？
ガシッと密度高そうな口当たりと反発力で、やがてモチモチの粘り腰へと転じていく。
今日は若干ハードで、麺味の溶け出しも遅めかな？
私の1杯だけの平ざる上げだったから、今更ながらこれがスタンダードなのかも知れない。
ノーマルは250g、小は200gで50円引き。
トッピングは以前から変わらぬ面子。
ちょっと盛り付けが雑だなあ。
チャーシューは肩ロースのレアローストで、ちょっと小さめになった感じだけど、燻製香をのせた旨味は盤石。
同じくスモーキーな「くん玉」も間違いない。
メンマにはコク深い和出汁が濃いめに染みている。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12795236897-15260109541.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12795236897-15260109557.html
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12795236897-15260109613.html
■ 感想など
節系魚介と濃厚動物系が掛け合うパワフルなスープは健在。
今日の麺はややハードで僅かに違和感がありましたが、私の好みの変化なのかも知れませんね。
また身体が欲したら食べに来ます。
ご馳走様でした。