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80点
らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
ら～めん つけ麺 幸加（東京都世田谷区）ratomen

「らーめん」@ら～めん つけ麺 幸加の写真ら～めんつけ麺幸加（らーめん）
#ラーメン #ramen #らーめんつけ麺幸加 #千歳烏山

2023年3月オープン
せたが屋グループ中華そばふくもり@
駒澤大学の店主の方が独立
麺メニューはらーめん、つけめんの他トッピング類でらーめんを注文

茶濁色の豚骨魚介スープはサラッとした粘度でクセのないまろやか
またおまではあるが贅沢に素材を使用していることが分かる重厚な味わい

麺はあさひや製麺
加水高めの中太ストレートでプリッと瑞々しい質感

チャーシューは肩ロースで熟成感がありホロっと崩れメンマは細くスモーキーな香りを感じる

千歳烏山周辺がラーメン激戦区になりつつあり立地的にも駅から離れているところ大変だと思うが頑張って欲しい

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