19時お店到着。
先客4名。
入って左手の券売機で食券購入。
九条ネギラーメン900円でした。
一番端のカウンターに座り、食券はハイカウンターの上へ。
すぐに食券回収。その際、好みの確認があったのですべて普通でお願いしました。
さらに、ご飯が無料ですとのアナウンスがありました。
せっかくなので券売機横のジャーからご飯を少しよそいます。
ジャーの横には辛子高菜、食べるラー油、きゅうりのきゅうちゃんがたっぷりあります。
辛子高菜と食べるラー油をご飯の上にのせて、席に戻ります。
5分ほどでラーメン登場。
ネギがたっぷり。まずはスープを一口。
見た目は濃いめの茶褐色のスープですが、意外と弱い。
醤油が少ないのか、もとのスープが弱いのか。それとも、大量のネギで薄まってしまったのか。
これであれば、濃いめ多めにすればよかったな。
続いて麺。短い中太ストレート麺。
家系標準の麺。
これは茹で具合普通でちょうと自分好み。
具は大量の九条ネギに、のり、チャーシュー、ほうれん草。
ほうれん草は緑が濃いものでしたが、あまり印象に残らなかった。
のりは家系標準サイズのものが3枚。どれもしっかりしていました。
チャーシューは薄めながらも、かなり大きく、ほんのりスモークの香りがするもの。
スモークの香りは弱めですが、塩味がほどよく、おいしいチャーシューでした。
丼が小さめで、麺も150g程度かな。スープも極端に少ないわけではないのですが、小さい丼に麺や具がつまっているので、スープの量も少ない。
卓上の調味料も豊富で、ライス無料というのはなかなかの魅力ですが、わざわざここまでは来ないかな、という感じ。