Item: 家系ラーメン大輝家 日吉店
Rating: 90
Author: 千年

90点

千年

ラーメン並(750円)を、麺固めで。スープは、とろんとした口当たりで、カエシが強烈に効いた「うまじょっぱい」タイプ。この時世だからか、ノーコールだと油分は控えめ。麺は、ごわつきのある太麺。固めコールは、しっかりと効く。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューは、スモーキーで美味い。ライス無料で、このクオリティは優秀かと。大輝家は横浜家系ラーメン大輝家以来の訪問でした。