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金曜12時半 待ち2名2度目の訪問。丁度入れ替わったばかりのタイミングのようで並びは少なめ。入店まで10分強未食の白醤油を購入カウンター着席、程なくご対面上品な面構えです。一口啜り、醤油と比べてこちらの方が貝とか素材の味わいを強く感じられると思いました。気分によって使い分けられますね。潮もありますし、しばらくは楽しみが続きそうです。
聞くところによると、醤油、白、潮で、煮干と貝出汁の通り方と言うか感じ方が、絶妙に変わるような設計になっているそうです。 12時台で入店まで10分ですか。テレワークの昼飯でギリギリ狙えなくもないなあ、今度ダメ元で行ってみようかなあ…。
コメントありがとうございました。スープの種類によって感じ方が変わるというのは凝った設計ですね。平日の昼間、大行列という感じではなさそうですが、あの立地で常に待ちがあるだけでと人気がある証左ですよね
どんどん
Dr.KOTO
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M記念病院
しゃとる
スプーナー®
2度目の訪問。丁度入れ替わったばかりのタイミングのようで並びは少なめ。入店まで10分強
未食の白醤油を購入
カウンター着席、程なくご対面
上品な面構えです。
一口啜り、醤油と比べてこちらの方が貝とか素材の味わいを強く感じられると思いました。
気分によって使い分けられますね。
潮もありますし、しばらくは楽しみが続きそうです。