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3/19（日）11：05 貸し切り状態入って左手手前に座敷。奥左手にカウンター。ほかテーブル4×5。2×2。男女で切り盛り。割としっかりした旨味が広がるスープ。出汁は動物系を下支えに乾物系あたりだろうか。醤油だれの主張は適度。油脂感低くあっさりした口当たり。麺は中細の軽い縮れ。少しだまになっていたところもあるが、歯ごたえは柔くはなく丁度良い。具は、刻み葱。プリっとした太もやし。ほうれん草。チャーシューはなく、小指の先ほどの餡を含んだワンタンが6個。皮はやや厚めで噛み応えあるもの。サービスで杏仁豆腐が提供されたのはありがたい。チンジャオロース麺やパイコー麺に加えて、フカヒレ麺が安価であったので、機会があれば次回はその中のどれかを試してみたい。
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なまえ
入って左手手前に座敷。奥左手にカウンター。ほかテーブル4×5。2×2。男女で切り盛り。
割としっかりした旨味が広がるスープ。出汁は動物系を下支えに乾物系あたりだろうか。醤油だれの主張は適度。油脂感低くあっさりした口当たり。
麺は中細の軽い縮れ。少しだまになっていたところもあるが、歯ごたえは柔くはなく丁度良い。
具は、刻み葱。プリっとした太もやし。ほうれん草。チャーシューはなく、小指の先ほどの餡を含んだワンタンが6個。皮はやや厚めで噛み応えあるもの。
サービスで杏仁豆腐が提供されたのはありがたい。チンジャオロース麺やパイコー麺に加えて、フカヒレ麺が安価であったので、機会があれば次回はその中のどれかを試してみたい。