麺屋翔 みそ処@東京都新宿区
『特製熟成赤みそみそらーめん¥1400』
『唐揚げ3個 半ライスセット¥300』

東京メトロ丸ノ内線｢西新宿駅｣から徒歩7分。
2022年1月OPEN。TRY新人賞みそ部門に入賞したこちらへ訪問🎵
水曜日限定で提供していた本店の札幌味噌ラーメンをブラッシュアップした味噌専門店です！

【結果】
★★★☆☆

【総評】
以前は｢これぞ王道！札幌味噌ラーメン！！うんめ～💕｣と、衝撃的に美味しかったんですが・・・あれ？
ブラッシュアップしたとは聞いてましたが、札幌味噌STYLEでありながら｢麺屋 翔｣さんの個性を前面に出した一杯。決して不味くはないんですが、濃厚こってり赤味噌使用のスープ。生姜を利かせているものの塩味が強く重たく感じました😅

中華鍋で強火でサッと煽る香ばしい炒め野菜や、大判の豚肩ロースは美味しかったです💮

唐揚げは可もなく不可もなく。

濃厚こってりだった分、半ライスがあって逆に良かった・・・
やっぱり、昔本店で食べた水曜日限定の札幌味噌が美味しかったな～と思いました。
白みそはあっさりのようです。

🍥2023年32杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #麺屋翔みそ処 #西新宿
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13266123/