金曜日の夜、此の地は場所柄仕事終わりで晩飯目立ての来訪者が多く、自分もその一人だ。
10席ちょっとのカウンターはほぼ満席状態。スタッフは3名で上手く回している。
黄色の食券(並・900円)を買い、合言葉は"ヤサイ"
他からはヤサイマシマシ・アブラマシマシ等のオーダーもちらほら聞かれたが、好みもそれぞれだろう。(マシマシはガチ勢の呪文、知っている方限定)
最近はヤサイ増しのみにこだわっている。
決壊寸前のスープ、ヤサイが山盛りで麺が見えないいつもの姿で登場。
今日のスープは少しマイルドだが、薄すぎることもなく、及第点です。
中太平打ちで僅かにウェーブがかったオーション麺は麺自体が美味しいので、カエシで味を濃くしなくても丁度良い。
豚は○郞ほど大きくないものが3枚、切り立てを提供してる。脂身が多いため、しばらくスープの中で温めた方が味が染みておいしい。
ヤサイはほぼモヤシだが、シャキシャキ感を残していて食べ応えある。これも半分はスープに浸しておいた方が味が染みて良くなる。
ニンニクは卓上から3杯(バリ男!)、唐花はいつの間にか○と脂。同様プラ容器入になってますが少しだけ。
結局スープまで完飲となりました。
ごちそうさまです。