魂どん
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コメント
どもです。
シジミ、よしかわの真骨頂ですね👍
イワシそばは残念でしたが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月25日 00:17写真から、ちょっと麺が見えなく、麺なし？かと思いました（笑
もはや、創造的なラーメンからの味わいで、フレンチ料理と似ていますよね。
きゆう | 2023年3月25日 01:43こんにちは
イワシそばは残念でしたね
しじみがたっぷりと入っていた
三葉などがよく合うようですね
キング | 2023年3月25日 09:06どうもです。シジミは限定での提供ですか？
過去、数年前にこれを頂いたことがありますよ。
意外と、イワシとかこういうのみたいにデリケートなものが好きなのですね。
自分も志向が変わってきてレアチャーが最近好きになりましたｗ
虚無 Becky！ | 2023年3月25日 09:22こんにちは。
いわしそばは残念でしたが、しじみそば満足できたみたいですね＾＾いわしそばは毎回売り切れだとイワシの入荷がないんですかね？(>_<)
poti | 2023年3月25日 10:24ガッチャさん、こんにちは。いわしだけに、逃した魚は大きいです(笑)
ガッチャさん好みのアサリもいつかありそうですね！
魂どん | 2023年3月25日 13:41きゅうさん、こんにちは。確かに麺が一切見えませんね！いい感じの濁り具合⁉
魂どん | 2023年3月25日 13:42キングさん、こんにちは。
貝出汁のエグミと三つ葉の爽やかな香りが良く合います！
魂どん | 2023年3月25日 13:43ベッキーさん、こんにちは。
さすが鋭いベッキーさん！最近、若い頃のようには動物系を求めなくなってきております、歳ですな〜(笑)
魂どん | 2023年3月25日 13:44ベッキーさん、しじみは限定メニューです！
魂どん | 2023年3月25日 13:45potiさん、こんにちは。
前は閉店間際でも提供されていたので入荷か値段の問題なのでしょうか？
Twitter見てると提供は続いているようてはあります
魂どん | 2023年3月25日 13:47
『仕入れの問題？』
一択ってことは売り切れなら帰るしかない⁉
いや、流石にここまで来て帰るのもチョット…
って事で、本日は限定の表題をチョイス。
並びはなく直ぐに入店、着席、提供。
タイミングが良かった事もありますが提供の早さから配膳の直前、丼を目にする前に細麺である事を察知、案の定。
しかしそれはパツパツ系ではなく加水率が低くはない非形状記憶麺で、ところどころ束になっておりますがくっついている訳ではありません。
スープは期待と予想を裏切らないしじみのお吸い物。『しじみでしみじみ…』といきたいところでしたが、いかんせん外は初夏のような陽気。
主役のしじみはアサリ大の大きさの物が10個以上！当然、身も食べ応えあるサイズにつき殻入れも付属します。
前回『肉増し中華』がハムチャーシュー2枚で『？』でしたが、今回はデフォでレアチャー2枚に鶏チャー1枚。サイズの問題かな⁉
香り高い三つ葉と歯応えメンマは『よしかわ』さんのどのスープにもベストマッチと思える一品。
『いわしそば』にまたまたフラレたのは残念でしたが、それ故実現した出会い！
お気に入りの決まったメニューしか頼めないマンネリズムからの脱却には必要な事かもしれません！